香港电影的港味到底是什么？为什么如今的港片再也没有港味了？

港片的港味，其实是中国味。
在大陆批判传统文化几十年后，打开国门，发现香港的文艺作品，笙管笛箫，诗词歌赋，桥马身段，都是一派中华气象。其内容，忠孝礼义，江湖兄弟，也都是中国价值观。也正是这些文化底蕴，带着洋装虽然穿在身我心依然是中国心的香港平稳回归。
香港什么时候开始没港味的呢？
也就是香港人普遍富裕起来，纷纷把孩子送进英文学校、教会学校，学了西方那一套；那个时候，大陆对香港的文化工作也出了很大偏差，许多80年代搞全盘西化的文化人跑起了广东和香港，南方系、凤凰台是最早公知大本营。这样，香港的中国味就看看淡去了。
一个很典型的例子，是黄飞鸿这个角色。
曾经的黄飞鸿是一个非常中国化的角色，到了李连杰的黄飞鸿，已经是向往十三姨代表的“先进文化”，甚至还跑去美利坚的黄飞鸿。