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如乳糖不耐,有先天基因缺陷无法合成乳糖分解酶学说,也有说没这个酶的合成基因只要肠道内有足够乳酸菌也能分解乳糖,但乱吃抗生素把乳酸菌杀光了就没戏了的理论。
麸质过敏也有说是既有基因缺陷,又缺乏能分解麸质的某种细菌分泌的外来分解酶的说法了(不过对应的益生菌补充疗法还没见过,乳酸菌补充疗法是真有)。
当然螃蟹里是否真有某种致敏成分,在缺乏对应分解酶合成能力的人那里,需要特殊益生菌分泌的酶去分解,我也不知道,只是模仿这个套路猜测一下~~当然说基因突变后来丧失了某种酶的自体分泌能力也有可能,不过这个可能性更加微乎其微。
至于生姜对螃蟹致敏的改善,也许生姜伴生那种益生菌?~~(当然也是模仿那个套路瞎猜的啊,实际对不对我也不知道。)