羊肉好吃与否，羊吃的草有很大影响

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• 北海懶農

• 我最懷念的就是青海的羊肉，真是好吃，有一說是草中帶塩份，不知是也不是?

  九邊走的這一大圈，除火星路外，我竟都去了，敦煌到格爾木是搭客運，幾乎搭了一整天。

  大概去可可西里時是夏天，看了很多藏羚羊。之後一兩年去黃河源鄂陵湖，也有好多，還有藏驢，狐狸等等。

  張掖去了幾趟，每次去就去鼓樓吃個羊蹄子，台灣沒得吃。

  張掖到山丹馬場，都是油菜花，面積好大好大，換算一下，幾乎是台北到新竹，都是一片油菜花田，沒來前，無法想像。

  蜜蜂嗡嗡忙個不停，經過蜂箱時，擋風窗都不可避免要撞死了好些。

  世界屋脊有太多難忘的事，在朗木寺看的天葬，不經意間與死者空洞洞的眼窩對望（因眼珠子已被秃鷲啄食），至今回想，都有一股直升的寒意。

  這是不會後悔的行程，會想去的是三江源。

  沒高反體質的人，一生要有幾個晚上在海拔四千公尺處過過。

对的，羊肉好吃与否，羊吃的草有很大影响，当然还有其它因素，比如品种，年龄，是否阉割等等。恰好看过博物的科普，你可以看看，看完就知道啥样的羊肉好吃了。

青海的羊确实好吃，有一次在黄南吃到羊肉火锅，跟一般火锅不同，肉片切的很厚，但是涮出来一点不老非常嫩，据说是小尾寒羊品种，也是巨好吃。哦，对了，博物那视频也不全面，做羊肉的厨子也很重要，做羊肉这点还是回民做的好吃，临夏的回民馆子是翘楚中的翘楚。

郎木寺我去的不巧，没看到天葬，不过那次还是印象相当深刻，因为看到了最漂亮的一次丁达尔效应。