那些用“美食荒漠”评价网红美食的人，还是缺点财缘和财商

【本文来自《杭州这新晋网红美食越火，越坐实“美食荒漠”》评论区，标题为小编添加】

网红美食，别称：拔草经济。就是通过强大的舆论宣传攻势，勾引起没吃过的人一种尝试（拔草）体验的欲望。不在于吃的值不值，好不好，而在于吃过了，拍照晒图朋友圈，彰显的是与时俱进，不落伍，很时髦的个人风格。今天刷抖音，就看见天津小吃街，两个摊子都是买同一种小吃的（好像是炸蔬菜卷之类的），一个摊位前排着长队，一个摊位前一个人没有。那个没人的摊位的摊主诉苦说，自己是最早在这里经营的，旁边那家刚来，没想到旁边那家上了抖音宣传了。结果来一帮小姑娘小伙子，宁可在旁边摊位排1个小时，也不来自己摊位买。有的小姑娘吃个早点，穿的是紧身衣，把曲线突的特别厉害，摆姿势，吃一口，拍个照，然后就把剩下的都扔了。天津狗不理包子前几年也是网络差评爆炸。现在狗不理在天津开的分店反而更多了。为什么？很多游客去天津，明知道狗不理差评多，但就冲狗不理这个名字，必须被拔了心理的草。

所以说，那些用美食荒漠评价网红美食的人，还是缺点财缘和财商。他们看不懂现在的网红餐饮业，和股票上市，本质一样，都是一种获得现金流的手段。网红餐饮的焦点，不是好不好吃，是现金流。

网红餐饮，属于生产（流量）制造消费（拔草）。如果没有这些网络流量经济促使青年人去线下拔草，很多食品，调料的供应链都会停止，最后反而会导致萧条。