明前茶的确味道寡淡,但有股特殊的鲜味

【本文来自《为什么日本人不愿意采收昂贵的明前茶》评论区,标题为小编添加】

明前茶的确味道寡淡,但有股特殊的鲜味。

不过我觉得日本茶到今天为止的各种特色,更多是社会早一步进入工业化,工业反哺农业后重塑了传统的结果。我们今天接纳世界各国的文化,包括不同国家的茶文化,也是工业化后开放的现代城市经济包容兼取的特点,假以时日茶文化可能会变的谁都不认识,就像满大街的奶茶,放二十年前谁能想到有冰激凌+冰红茶+抹茶粉这种喝法?但年轻孩子爱喝,这就是硬道理。再过上二十年,现在这帮二十出头的孩子进入中年,会不会把这种吃法认为是正宗?再过上四五十年,日本的茶道,我们现在常见的散茶,还能不能再常见?可能未必吧。传统是拿来用的,舍弃掉也没啥,我们的后继者是为新生事物鼓掌的,不是为背着传统这个包袱而来到世间的,这才是中国人,这就是中国人。

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