为啥会有一边产量过多只能倒牛奶，一边买的牛奶价格越来越贵的错觉？

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近期原奶需求走弱，主要是受疫情影响，“人们乳品消费水平下降，毕竟在居家隔离的日子里米、面、油、菜才是基本生活保障。随着学生放假，学生奶供应也停滞，各乳品生产企业产量下调，库存激增，生鲜乳使用量骤减”。

不要一看到这类新闻，不去了解情况就复制粘贴式的说是中间商赚去。。背后原因很复杂，不是“中间商赚差价”这么简单的。

牛奶的产销本来就不平衡（2021年人均消耗13KG，大概是1820万吨，而全国产量是3440.14万吨），虽然需求有增加，但本身库存就挤压就多，所以收购新的量就下降。同时大部客户来说牛奶属于非必需品。而牛奶是必需品的客户来说，又追求需求更高端产品，像是有机纯牛奶，全脂牛奶等。这部分高端奶产量没有增加之前，需求量增加，价格自然就上去了。。所以才会有一边产量过多只能倒牛奶，一边买的牛奶价格越来越贵的错觉。