给大家一个煮羊肉、牛肉汤的小妙招
回不了从前
2022-10-07 19:49
【本文来自《我只想喝一碗羊肉和羊骨头熬制出来的羊汤，而不是勾兑的羊汤，今天这个时代有多难》评论区，标题为小编添加】
给大家一个煮羊肉、牛肉汤的小妙招。
首先不会配卤料的可以买一份包装的卤料包，这个很有用。
买肉最好是带骨头的，牛尾烧汤最好。
肉剁大块，凉水泡半个小时，然后冷水下锅烧开，烧出血沫，倒了把肉洗干净。
最好有个砂锅，没有也没事。
然后把焯水的肉、卤料包、大葱、姜片
锅加水，大半锅这样，可以加一瓶啤酒。
重点来了，不要加盐，不要加任何调味料。
大火烧开，小火煮两个小时。
最后，喝汤的时候，切点葱花香菜蒜苗，一丢丢盐（可以加一丢丢鸡精），一丢丢胡椒粉加在碗里，最后就是加汤了，喝一碗弄一碗就行了。
肉可以粘调料吃，也可以凉了凉拌炒着吃。
