豆腐脑才是大多数地区的叫法，“豆腐花”只不过是某些局部地区的叫法
对酒当歌
2022-09-20 07:41
【本文来自《没豆腐脑这种叫法，只有豆腐花，正经南方人谁会吃咸豆腐花啊？》评论区，标题为小编添加】
作为一种传统小吃，各地的叫法或许会有差异，但豆腐脑才是大多数地区的叫法。
“豆腐花”只不过是某些局部地区的叫法，不能涵盖其他地区，把“豆腐花”这种叫法称为“定律”，其实是很浅薄的。
到外面的世界走走，看看、听听吧，别让自己的认知局限在某个范围内，更不要把孤陋寡闻当成一种自豪。
其实，豆腐脑是制作豆腐过程中的一种“半成品”，也可以称之为过度品，因为所含水分较高，所以，有些地方也把豆腐脑叫做“水豆腐”。豆腐脑经过压榨，排除大部分水分后形成的固状物叫豆腐。
