新疆水果,没有你,我可怎么活啊!
今年七八月,我们最常吐槽的事情就是“这天也太太太太太热了!”
很多省份都连续突破往年夏日最高温的记录,家里面吹着冷风的空调、塞满雪糕的冰柜,都是我们的“保命”神器。
但是,不好意思,咱们新疆人不仅有空调冰箱,还有自家小院和便宜的本地水果。
无论是酷暑的夏日,还是可怕的“秋老虎”,新疆人都可以在自家小院的葡萄藤下乘凉,亦或是到门口的水果摊上挑一些水果来降暑!
“哈密哈密”——甜甜的哈密瓜
“哈密”男孩女孩看过来。
举世闻名的新疆甜瓜(哈密瓜)主产于吐哈盆地(即吐鲁番盆地和哈密盆地的统称),哈密瓜品种达180多个,形状有椭圆、卵圆、纺锤和长棒形等多种。
大小不一,小者1公斤,大者有15-20公斤;果皮有网纹、光皮两种;色泽有绿、黄、白等,果肉有白、绿、橘红等多种颜色;肉质分脆、酥、软;闻起来有一股淡淡的清甜的果香味。
除此之外,哈密瓜性寒味甘,不仅可以除烦热、生津止渴,且在补充维生素的同时能够有效增强细胞的防晒能力,保护皮肤。
甜蜜的天堂——吐鲁番的葡萄
七月底,吐鲁番的葡萄因为一串就有手臂那么长而上了热搜,这不得好好教你们去分辨葡萄的“兄弟姐妹”,这样足不出户就能享用自己喜欢的葡萄了。
玻璃翠葡萄实在有一颗玻璃心,出门容易碎,曾被认为是吐鲁番最难运出的葡萄之一,通过多年的品种更替和改良,如今的玻璃翠已能安全发往全国各地了。
玻璃翠葡萄形似珍珠,长相迷你,颗粒圆滚饱满,颗颗无籽,一口爆汁,独特的清香伴随鲜甜的果汁,充满整个口腔,一秒入魂,回味悠长,令人着迷。
玻璃翠葡萄含有丰富的营养价值,其中铁是血液组成的重要元素,特别适合小朋友及女性朋友食用,爱她就送她玻璃翠葡萄吧。
明朝陈诚的《使西域记》中就有记载:“柳城广植葡萄;有小葡萄香甜无籽。”
新疆盛夏的香甜有一半是无核白葡萄贡献的,如今的无核白葡萄已经通过一代代农人不断改良,不仅颗粒变大,保留了无籽的特点,而且风味更加突出——香、紧、脆、甜、水,是不是瞬间觉得值得一尝!
作为三色葡萄之一,无核紫葡萄的果皮是紫黑色的。小小一颗无核紫葡萄,肉厚紧脆,入口口感脆硬,带着微微的果香,每一粒都有特别的风味。
连吃几个,葡萄的香气停留在嘴中,连呼吸都带着清凉。
因果皮超薄,所以吃的时候不需要吐果皮,这也就是传说中的“吃葡萄不吐葡萄皮”啦!
盛夏之王——西瓜
我们新疆的水果不仅甜,还便宜到让祖国大江南北的同胞们都想拉一车回家炫个够,收到的真实反馈坐实了“只有在新疆才能实现瓜果自由”这句话。(PS:确实,在内地一般都不敢随便买)
新疆作为我国西瓜种植比较早的地方,由于昼夜温差大,产出的西瓜个大,多沙瓤,味极甘爽,特别甜,一般在6月到9月成熟上市。
其中,尉犁西瓜产自于尉犁县,个体适中,皮薄肉厚,纤维极少,瓜瓤色红、细脆、汁多;果皮绿色,有明显绿色条带,条纹呈锯齿状。
老龙河西瓜产自昌吉,体型大,外形主要呈椭圆形,果皮绿色,皮色花纹浅绿墨齿条,皮薄肉厚,纤维极少,含糖量高,甘甜多汁,口感纯正。
下野地西瓜比以上的瓜更有光泽,汁多脆甜,碧绿色外皮,外皮布满墨绿色条纹,手感细腻光滑。
解暑小妙招:把瓜果扔进水井里镇着,到傍晚的时候再捞出来,切开的西瓜瓤红红的,黑色的西瓜子均匀分布在上面,咬一口又甜又沙,再加上水井里镇过的凉气,降暑又不冰牙。
树上的“糖包子”——无花果
“无花果之乡”阿图什的无花果最佳。阿图什市郊有许多无花果园,果树浓密,枝叶婆娑。
果熟时节正是新疆旅游黄金季节,醉人的果香扑鼻而来,集市、街边都有果农、小贩用柳条筐、搪瓷盆盛满扁圆、金黄的无花果吸引顾客。
鲜果入口,香甜软糯,如吃奶油椰丝点心,令人赞不绝口。
小tips:吃之前记得拍三下,这样会更甜呦!
水果界的“万人迷”——蟠桃
新疆作为蟠桃的原产地,多沙质土壤而且日照时间长,使得果实内的糖分完全沉淀,让蟠桃又香又甜。
新疆蟠桃果皮是深黄色的,顶部还有一片红晕,味甜多汁,而且果核小,可谓好看又好吃,色形味兼备,关键是这里种植的蟠桃不洒农药,不施化肥,不仅抓住你的味蕾,还抓住你的心,让你吃得安心,吃得健康。
西部浪漫“少女”——西梅
新疆有机土壤丰富,碱度较低,适宜西梅的种植,使西梅积聚了丰富的糖分,使之更香甜多汁。
由于过分甜蜜而渗出的果粉附着在外,形成了一层“糖霜”,像身披一层仙气飘飘的薄纱。
西梅混合着百果的香气,有菠萝、苹果、梨的香,闻起来余味悠长。
剥开之后,果肉呈现出好看的琥珀色,晶莹剔透的汁液满得溢了出来。
一口咬开,爽脆多汁,果肉紧实,不仅口感绝佳,还泛着浓郁的甘甜滋味。
除了令人难忘的口感,它还是“营养大师”,富含了大量的维生素、蛋白质以及膳食纤维,有助于补充营养、润肠道。
天然的滋补圣品——沙棘果
沙棘果是一种野生的小浆果,又叫醋柳果、酸刺果。它是植物沙棘的果实,个头比较小,外形成圆球形,成熟的果实呈橙黄色或桔红色。
果肉含有蛋白质、脂肪、维生素、氨基酸、矿物质、碳水化合物等多种营养成分,具有很高的营养和药用价值。
由于新鲜的沙棘果不利于储存和运输,但是制成的沙棘果汁、沙棘果酱同样受到了人们的欢迎。
总的来说,新疆由于特殊的地理位置,水果的品种可谓是应有尽有。日照时间长,昼夜温差大,随便买哪一种水果都很甜,在新疆实现水果自由更是不成问题,还能让你从夏天炫到冬天。
除此之外,你还吃过哪些水果?在评论区留下你最喜欢的甜到心坎里的水果吧!
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主 编:阿布德吾力
副 主 编:刘美仪、艾孜则
版 块:新疆滋味、疆来电台
版 主:谭亚茜、米合热阿依
作 者:热依莎
校 对:阿吉古丽
主 播:努尔布布
排 版:阿米娜·玉孙
图片来源:网络