山西的猫耳朵在我们老家叫麻食，煮一锅子麻食的时候，会撒上一把米，算是一个配料
西北第一狼人
2022-08-13 07:44
【本文来自《不是只有刀削面，在山西，没有人能拒绝碳水》评论区，标题为小编添加】
山西的猫耳朵在我们老家叫麻食，过去讲究的是在草帽沿上搓出来，自带花纹！
一锅子麻食煮的时候，还要撒一把米。
小时候外婆管这个叫老鼠钻洞。
现在想来，应该是过去大米珍贵，没法煮米饭；熬粥都不够。撒在麻食里面，算是一个配料吧！
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