对预制菜，大部分人没考虑到食用油的问题

【本文来自《爅爅有闻：疯狂的预制菜，正在夺走我们吃新鲜食物的权利》评论区，标题为小编添加】

对预制菜，绝大部分没考虑到一个食用油问题。食品加工行业最喜欢使用的油既不是大豆油也不是菜籽油，而是棕榈油。

棕榈油饱和脂肪酸高（50%以上），所以加工后长时间储存稳定。油炸的方便面饼为什么长时间储存不会哈喇子味，这就是棕榈油的功劳，要不你换大豆油试试？肯德基反复油炸的起酥油也是棕榈油。

另一个原因是，棕榈油价格最为便宜。有这两点，你以为食品行业还会有别的选择吗。

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中国市场的食用油使用量是4000万吨的水平，棕榈油的进口量是700万吨，占比是17%，仅次于大豆油，高于绝大部分人熟知的菜籽油。但是你在消费市场上，基本看不到一滴纯棕榈油，只在某些食品包装上才能看到棕榈油的影子（包括不限定于调和油），大部分以精炼植物油存在。

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大量食用油被棕榈油替代的后果是，人体摄入的饱和脂肪酸占比会越来越高，其诱发的新陈代谢问题以及心脑血管疾病，将需要全社会来承担。