以魔都的水果店为例，说一说为什么不看好互联网+模式下的生鲜超市

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坐标魔都，整个城市大街小巷每个居民小区，最黄金位置门店，有两个业态，一定是哪条街哪条路最显眼的。

一，房屋中介，一条街不止一家旺一点的小区可能四五家，它们都是最好的位置，能够承受这么高的租金以及可以有这么多的员工的前提是中介二手房成交佣金高，三年不开张，开张吃三年。

二，让你们掉下巴的，大多数人平时不注意的，水果店，水果店利润是真的高，现在人收入高或者是生活水平提高了，水果变成必须而不仅仅是刚需。水果店，能够承受这么高的租金，记住水果店一定是那条街相对来说最大面积的门店，以我曾经的一家门店（面馆）建筑面积110左右，租金28000每月物业好像是1000多一点，一个门面房，我二房东手里租的，他就是卖水果的，他距离我一百米的地方三间门面房，你们想想看这需要多少租金？问题是他们家不止一家店，五兄弟管理着不低于五家水果店的规模，时间长了慢慢了解他们的套路，在一条街开水果店的同时做二房东，不仅仅是二房东有可以租金加价的收入，主要就是把那种双门面的店面租下来再租出去，尽可能分两家租客分租，目的就是提前阻止同行来开水果店。回到正题我想表达的地方，水果店的商品保存待出售时间基本上是可以比生鲜蔬菜要长的，还有水果生鲜需要有人亲力亲为打理的，这种时候考制度考管理让员工来做是不现实的，老话说崽卖爷田不心疼，何况这又不是我自己的，如果是自己的坏了就是在流血，谁不会心疼呢？时蔬必须一个小时一个工作作业，及时清理腐败yan了的的货品，水果也是同样如此，一般这种店只能自家人做。

三，这么高的房租，让员工来管理，并且还不是老大姐，为什么是老大姐呢，老大姐有生活经验不是。年轻的员工做不了，做了损耗会好大。这不是培训能够解决的，在需要生活阅历。老大姐知道怎么处理蔬菜。故事摆得好也需要人实际来做。生鲜真心话不适合连锁（你家的亲戚兄弟姐妹人数是有边界的）有种方法可以解决，但是这种方法它又把绝大多数居民排除了，做包装定量有机蔬菜，问题是有机蔬菜价格高。做一个配送中心需要不少投资的，最终成本转嫁到零售价格上来。

四，不管你有没有蔬菜种植基地，你总不可能所有品种都自己公司搞定，中国人的蔬菜品种里，天南地北气候不同，种植区域是有品种相对统一的，寿光有很多蔬菜，但是它能够完全提供吗？海南云南如是。总的来说，蔬菜肯定是从当地最大的蔬菜批发市场整合批发出来的，采购这个就是一个坑了，因为时蔬的批发价格一天一个价一天几个价，这给采购的人有了太多的操作空间，你还没办法查。

一家高租金，高装修成本，非从业经历的员工，采购成本无法避免贪污漏洞，不间断陈列管理成本，然后又是价格敏感度高的商品，又线上业务（线上包装成本以及打包整理经验）成本。这是老百姓生活最重要的部分。玩概念股市割韭菜只能死翘翘。

我一家之言，自己文字表述能力有限，这些都不是我这点文字能够表述清楚的，一句话，不看好互联网+模式下的生鲜超市。

有没有生鲜超市小门店赚钱的呢？我的回答是有，而且还蛮多，它们的相同点蛮一样的，夫妻店，兄弟姐妹连锁，连锁的极限来自他们家有多少兄弟姐妹亲戚朋友。