100大卡的土豆能吃多少?

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土豆是一种薯类。

土豆的热量是81kcal/100g,100大卡能吃120g左右的土豆,相当于上图的一半多的土豆。

吃多少? 

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膳食指南推荐,每天摄入谷类食物200~300g,其中全谷物和杂豆类共50~150g;薯类50~100g。土豆是营养价值较高的薯类。

100g相当于半个手掌心大小的土豆。

土豆是一种既能当菜吃(酸辣土豆丝、干锅土豆片等),又能当饭吃,还能当零食吃(薯条、薯片等)的食物。

作为一种主食,土豆的淀粉含量在15%左右,比米饭等主食的淀粉含量低;土豆非常吸油,选错烹饪方式,分分钟变成热量炸弹,比如薯条、薯片等。

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有啥亮点? 

1.热量低,蒸土豆的热量只有同等重量米饭的1/2,饱腹感强。

2.中GI食物,比米饭、粥、挂面等常见主食低。

3.高钾低钠,钾含量比香蕉还高。

注意啥?

1.非常吸油,减脂人士尽量选择蒸、煮的烹饪方式,避开炸、煎等烹饪方式。

2.不要吃发芽的土豆,里面含大量有毒成分龙葵素。

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