说一下我们山东的咸糊涂、糁汤
宇文俊杰
2022-03-24 18:59
【本文来自《传说中的鲁菜之巅，我一个山东人居然没吃过？》评论区，标题为小编添加】
咸糊涂，做法不统一，放点绿叶菜，放点豆扁，下点面疙瘩，放点虚菜，总之，很随意，家里有嘛放嘛。
糁汤，临沂的是牛糁，枣庄的是鸡糁，这两个可不一样呢，鸡糁可不是放点鸡丝，是用鸡骨架，麦森子熬的高汤，里面有密料，冬天喝一碗正宗的糁汤，驱寒保暖。
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