新式健康食品兴起 便利蜂低卡轻食类产品热销

伴随天气回暖，消费者饮食喜好发生转变，便利店轻食类产品迎来热销。近日，笔者从国产便利店品牌便利蜂处了解到，进入3月以来，便利蜂门店内产品销售转化明显，鸡胸肉、蔬菜沙拉、即食燕麦、代餐奶昔等低卡轻食类产品销售明显攀升。

近年来，伴随年轻人在食品方面更注重健康、减负概念，也将轻食类商品带上风口。笔者走访便利蜂等便利店门店看到，货架上陈列着即食鸡胸肉、蟹肉棒、蔬菜沙拉等几十款轻食产品，品牌覆盖优形、裕昌、王饱饱等，选择丰富。作为贴近年轻用户的关键业态，便利蜂app中“轻食”、“减脂餐”等关键词搜索也有明显增长。

与此同时，在便利蜂门店内，从零食、水饮到速食、奶制品，均能找到主打低糖低脂、健康轻食概念的产品。自从早期元气森林无糖苏打气泡水火了之后，主打新式健康概念的食品已经在整个大消费领域席卷。

据便利蜂方面透露，包括即食肉、沙拉类的消费场景目前已经从休闲向三餐转换，深受95后年轻消费者以及深度健身人士青睐，尤其是在晚间时段作为代餐、夜宵销售，无糖茶饮、无糖酸奶、即食燕麦类产品销售增幅明显，便利蜂也在根据消费需求不断严选和上新更多健康轻食类SKU。

市场分析指出，随着国民消费品质升级以及对自身健康的关注，健康轻食市场正处在快速上升期，“健康“、”低卡“概念在各类加工食品、预制菜品中的占比也会越来越高，有望更快从”健身减肥“的小众消费走向大众消费品。