真正对日本饮食深入了解，是B站上的日本Up主海鲜小哥金子

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对于日本的饮食，我最早是看一部电影《东瀛游侠》有些认识的，无论是吃生鱼还是穿兜裆布，都让那时的我印象深刻，觉得古时候的东瀛真是一片蛮荒之地。

但同时的电视台正在播出日语讲座，不断闪现的富士山和圆圆车头的列车（后来才知道那叫新干线），城市里的高楼大厦，办公室里的西装革履男女，又让我渐渐觉得现在的日本真是个好地方。

日语讲座有没有饮食介绍我不记得了。真正对日本饮食深入了解是B站上的日本Up主海鲜小哥金子，他经常用各式海鲜制作美食。有些看上去比较噎人比如章鱼蘸酱油生吃但人家就好这口，也有些看上去还不错比如鸡尾酒虾。很多时候会有采买的片段，价格按国内工薪阶层看是不便宜。

俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，其实日本饮食也没有什么特别之处，都是煎炒烹炸那一套。甚至日本人还没学到咱们的精髓，只是在食材本味上钻牛角尖。即便是几千块钱的一顿饭，吃进自己的肠胃，拉出来的仍然是黄屎而不是黄金。