故乡的茶油炒老南瓜皮，是唯一一个烙刻进心灵深处的蔬菜

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坐在屋檐下，饿得没有力气玩游戏了。和表姐两个人聊，奶奶做的菜，什么最好吃。最后一致结论：坛子里的盐水辣椒。

那一年，三岁。从早上吃一个剩饭团，要一直饿到傍晚家里大人出集体工回来，才能吃晚饭。没有中午饭。家里没有一丁点多余的粮食。没有荤，没有油，只有一碗没油的蔬菜和两碗坛子菜。这是1976年的湘鄂边境的乡下。

1980年，我七岁了。有一次，家里青黄不接了，可能是早春，蔬菜还接不上。奶奶无奈炒了一个老南瓜皮。小姑不失时机地建议，老南瓜皮太老，要用油炒，奶奶才用了宝贵的茶油。

我的故乡，常德石门县的乡下，那个有着极为美丽的村名——青玄山村的大山里，漫山遍野都是野生的油茶树。郁郁葱葱，每年贡献无数金贵的油茶果。每年十月，村民统一打茶籽，打落的茶籽绝大部分统一上交，从大队到村里，到乡镇……

儿时在青玄山村——我美丽的故乡十年里，这道菜，茶油炒老南瓜皮，是唯一一次烙刻进心灵深处的蔬菜。它浓重的茶油香味，金黄的油光色泽，伴随着我奶奶内疚万分的慈爱面容，深深地烙刻在我的心灵深处。

奶奶去世四十年了。思念她老人家四十年了……