又看到因为封城，吃喝成问题的了，说一下我自己抗灾囤积的物资。

在紧急时刻，比如说出现疫情、地震、水灾，通常会出现城市被管制，粮食菜价飞涨，药品缺失，水火等必要生存要素缺失。2019年江西水灾，有人提到有粮食有水，但是没有火，没法把饭做熟，2020年好几个城市封城，宣布封城当日物价飞涨，白菜6元一斤，路上交通禁绝，也根本没有外卖快递。2021年南京、西安，都有类似的情况发生。

为什么要存放长时间保质的食品？如果正常需要，买新鲜的最好啊。我觉得长时间保质的食品，其价值在于防范突发事件，比如说地震，道路中断，没法获得食物，你如果有存放应急食品，那你活的机会就比别人大。

照明：

1、蜡烛+打火机：蜡烛最好准备蜡烛台，可以适合各种情况。打火机超市里买两三只就可以。这个要注意安全。

2、头灯：用可充电头灯+充电宝+折叠太阳能板。头灯亮度不够的，100多流明照着路不被绊倒而已，但是干活时候解放双手，比如上厕所。

(1) 纳丽德UT10帽夹灯，还有头带和多功能带夹，灵活小巧。

(2) 山力士牧野、悦跑，使用18650电池，兼容CR123A电池，还能使用充电宝。

3、手电：不仅是照明工具，还是自卫工具。小直的好处是小和轻，但是太容易发热，中头散热要好很多。

(1) 纳丽德P80，可以说是性价比之王，使用18650电池，兼容CR123A电池，可以确保零下10度使用。

(2) AA电池，因为遇到突然停电，谁知道充电电池有没有电，5号碱性电池保质期10年，可以确保有电，而且有可以使用14500充电电池的，比如说雷鸣兔TOOL AA 2.0和EDC AA都是既可以使用AA电池又可以使用14500充电电池，迈特奇AA手电19一支，拼多多更便宜，家里应急用，借人也不心疼。不过，必须要说，使用AA的手电只能在屋子里用，出了门亮度不够了。

关于食物：（考虑到停电的情况，尽量准备常温能够储存的食品）

1、山屋户外食品，罐装那种，里面充氮了，保质期长达30年，味道好，价格非常贵，而且需要热水泡，不过考虑到超长保质期，山屋似乎反而是最省心最经济的应急食品了。类似的速干食品还有日本尾西食品和Satake干燥米饭，保质期5年，这两个是日本产，价格相对便宜。山之厨国产的，保质期2年，便宜一些，这个不怕过期，快过期了就不用煮饭了。

2、白酒：酒精含量超过10度的酒是不用标注保质期的，也就是说永久保质，你上淘宝找二锅头，保质期写的是36500天。烈性酒不仅是用来喝的，必要时候可以用来消毒。

3、白糖：也是永久保质的，理论保质期10年。

4、茶叶：普洱茶、安化黑茶等属于全发酵产品，保质期可达10年～20年。国家对其没有制定保质期，又如武夷岩茶、广西的六堡茶等，其只要存放得当，不仅不会变质，反而还能提高茶叶品质。

5、盐：人体必须，而且永久保质，这不需要额外准备，家里都有，如果中暑了就需要淡盐水用来补充电解质。

6、压缩饼干、罐头：保质期在两三年，可以预备着一点，在到期前就能吃完了，不会有什么额外的经济负担。压缩饼干里也有保质期长的，德国NRG压缩饼干，保质期10到20年，价钱老贵了。

7、自热食品：优点是方便，有水就能加热。我觉得这个的作用是一个懒人饭，晚上不愿意做饭了，就这个，加点榨菜和罐头，很不错，还有就是出去玩，路上堵车，堵12个小时，没地方生火，吃这个，因为是自热的，所以比凉的饼干或者八宝粥要好多了。自热食品可以应对2021年美国雪灾这样的自然灾害，停电停水停气，没法生火，用自热包配合罐头可以解决吃饭问题。

8、意大利面：意大利进口那种，保质期3年，配上进口的去皮番茄罐头和午餐肉罐头（这两种罐头保质期也是3年），味道很不错。

9、罐头食品：保质期2年到3年，肉、菜、饭、粥都有，八宝粥配上酸黄瓜、手抓饼、火腿罐头，味道还是很好的。

10、冷冻食品：包括速冻饺子、手抓饼、馅饼，还有火锅食材，比如说各种丸子，豆腐。这类食品通常是冷冻保存一年。

(1) 保质期在1年以内，比如说手抓饼、馅饼之类。

(2) 速冻饺子，混沌，冷冻保存1年。

(3) 火锅食材，比如说各种丸子、豆腐，都是冷冻保存1年。

(4) 胡辣汤，常温保存1年。

(5) 方便菜：保质期18个月，比如说谷言的，真空包装大米保质期也是18个月，很配。谷言方便菜味道还是不错的，就是量太少，两包够一个成年人一顿的。

11、方便食品：不光是方便面，现在还有速食粥，一般常温保存10个月。酸辣味的阿宽面非常好吃。

12、榨菜：涪陵、鱼泉的都行，保质期常温1年半吧，就要脆香的，每天早上必吃的。

13、大米：超市真空包装那种，保质期常温1年到1年半，平常老吃的，都是准备2个月的，吃一袋补充一袋。

关于水：

其实紧急情况下不仅要考虑食物，更重要的是水，一个人不吃饭能活一个月，不喝水几天就完蛋。

现在市面上买的矿泉水，小瓶那种保质期是两年，大桶的是一年，家里备上一箱也没什么经济负担。

净水片，这东西最大的问题是保质期两年，平时用不着，还不如存一箱矿泉水呢。康迪KATADYN的保质期长，就是价钱贵。

家里使用饮水机的，通常都是一大罐矿泉水，这个也是一种储存了。

家里还可以备一个户外净水器，不用就一直能留着，一个滤芯能净化一吨水，可以多备几个滤芯，没多少钱。

家里的净水器，不止户外，平时也会经常用到净水器，安装到水龙头下面的。

加热水可用电热水壶+移动电源+太阳能板。1800W的移动电源可以烧开3次5L750W的电水壶。

关于取火

1、家里备着组合式的炉子和固体酒精，用不了多少钱，也不占地方。有人提醒我固体酒精有挥发问题，我看到淘宝上有一种植物油燃料，用来烧火锅的，这个不挥发，而且安全，没有灯芯烧不着，就是直接拿火烧油，也烧不着。植物油燃料和酒精都有固定的炉具。

2、准备打火机，煤油的会挥发，可能灌好了煤油1天就挥发完了，所以可以买一次性打火机，便宜，保存的时候注意低温阴凉，一年买一个，不超过3块钱。

3、自热饭盒和自热包，自嗨锅那种，有不锈钢的，烧水煮米饭都行，能上高铁，但不能上飞机。自热米饭保质期通常在半年到一年，自热包的保质期在一年。这个方法适合无法取火的情况。

4、菲涅尔透镜，纸不好点，要干草干叶子，用高亮手电也能配合放大镜点火。

5、在家可以用电饭煲、电热水器+移动电源+太阳能板。1800W的移动电源可以烧开3次5L750W的电水壶。当然啦，就是贵。

6、取暖则是用电暖炉或者电热毯，最好是在帐篷里用。

罐头评价：写在前面，肉罐头不管一开始多好吃，吃的时间长了都会觉得腻。现在网上推荐买军用罐头干粮的全是网上的推销，民用很多同类产品比这些军用食品能提供更多的卫生质量保证，而且体积也不是太大的问题。

1、上海梅林心形火腿罐头：里面都是大块的火腿肉，有股酸味，在加热后酸味就会减少，味道还是不错的。

2、上海梅林金罐火腿罐头：里面都是大块的火腿肉，味道比心形的好，也有股酸味，加热后减少，比心形罐头贵。

3、上海梅林五香肉丁罐头：酸甜味，味道不错。

4、上海梅林火腿猪肉罐头（白猪）：味道很一般。

5、上海梅林猪肉蛋卷罐头：味道很差，没有咸淡味，口感稀烂，千万别买。

6、竹岛红烧牛肉罐头（香辣味）：味道很好，挺辣的，就是太少了，210g的罐头包装上说净含量190g，可加热后捡捡牛肉块也就60多克。

7、竹岛火腿午餐肉罐头：里面有大块的瘦肉，但是不像梅林心形火腿罐头那样是整块整块的瘦肉，味道很好，没有心形罐头的酸味，另外这也是第一种，我可以不用工具就开的罐头，价钱上82元9罐205克罐头，比上海梅林心形罐头便宜。

8、竹岛金枪鱼罐头：味道一般，凉着吃鱼腥味大，热了吃碎肉太多，整个罐头连汤带肉一共200g，鱼肉有150g左右，里面一半碎肉一半大块肉，有骨头没有刺。

9、竹岛蒜香扇贝罐头：有活动的时候40元6罐，100克一罐，油挺大，但是很好吃。

10、竹岛海带丝：很薄的一片，可是泡发后有满满一大盆，保质期2年，不错。

11、竹岛筋头巴脑罐头：38.2两罐，每罐510g，里面的肉在270g左右，味道还行。

12、小猪呵呵火腿罐头：3罐一起买是14元一罐200克罐头，直接吃没有酸味，有肉的纤维，味道比梅林的稍微稍微好一些，主要是因为梅林罐头有酸味，油炸过后味道也只是一般，味道还赶不上加热后消除酸味的梅林心形火腿罐头。

13、冠利俄式酸青瓜罐头：挺酸的，味道和麦当劳巨无霸里面的酸黄瓜差不多，吃完觉得挺爽，19.9元一瓶，全重670克，固体360克，保质期3年多。这东西吃着上瘾。

14、冠利德式酸菜罐头：全重350克，固体335克，15.5元，保质期3年多，味道和冠利酸黄瓜一样，就是酸，没有黄瓜好吃。

15、八宝粥：这也是罐头，味道还好，就是甜，保质期在2年以内。

速冻水饺对比：保质期通常是1年，非常优秀的减肥食品！可以经常吃！

1、稻香村：猪肉扁豆、韭菜鸡蛋、韭菜猪肉、白菜猪肉，24元420克34个，皮很好吃，馅就是各种泥，菜吃不出菜，肉吃不出肉。韭菜鸡蛋的非常好吃。

2、湾仔码头三鲜馅：21元720克36个，皮和稻香村的差不多，馅由于是三鲜馅，里面能吃出蘑菇和木耳，肉还是泥的，吃不出来，稍微有些腻。

3、湾仔码头玉米蔬菜猪肉馅：蔬菜是胡萝卜，有整个的玉米，猪肉还是泥状，吃不出来肉味，味道一般，口感因为有玉米，还可以。

4、三全状元水饺：三鲜、荠菜猪肉、韭菜猪肉，19元1kg60个，味道上和湾仔差不多，三鲜的要好吃些，价钱是便宜点。

5、思念水饺：三鲜、荠菜猪肉、韭菜猪肉，12元1kg60个，韭菜猪肉韭菜鸡蛋和三全差不多，荠菜猪肉和三鲜比不上三全，有虾皇和牛肉的，味道都不错，就是贵一些。