西方烤半生牛排其实是不健康的，不利于消化吸收

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• 钱塘潮

• 这是中国的吃法和西方不同，西方是吃牛排，就要有血才好吃，而中国是炖牛肉或者卤牛肉，或者肥牛片火锅，尤其牛腩清汤特别好吃的，这些都需要牛肉有一定的硬度但是有有松软的口感，西方要打开中国市场就要以中国市场要求来。中国完全可以进口牧草然后自己养牛，方不着进口牛肉，实在要进口牛肉弥补，可以开放小部分，大部分的应该进口干牧草养牛。人均牛肉是足球水平的直接相关，巴西阿根廷乌拉圭人均牛肉都是世界前列的。

西方烤牛排是半生的，有血会嫩些。

但这种半生的肉其实是不健康的，不利于消化吸收，而且不能彻底杀死一些病菌或者寄生虫卵。

烤半生的肉是人类进化进化阶段中迫不得已的选择，是野蛮人阶段主要食用方式，因为缺少烹调所需的各种器皿。