贵州的辣是酸辣，云南也是酸辣，湖南是香辣，四川重庆是重油重盐辣
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2021-07-03 10:23
【本文来自《这地儿没美食？陈晓卿来打脸了》评论区，标题为小编添加】
- 猛犸刀圣
个人体验是：与周边省份相比，贵州比云南广西要好吃，与四川重庆不相上下。湖南我体验少，不便比较。
贵州的辣是酸辣，番茄用得好。云南也是酸辣，不过那个酸我体验更多是热带的那种水果酸。但是口味还是贵州的好。在广西吃过的猪肚鸡是不错的，其他就是螺蛳粉和桂林卤粉比较知道点了。湖南是香辣，辣之外重油重盐，然后是配料要放足，大蒜啊，葱啊，香菜啊这些。新化那边以前的特色山花椒也是很好的调味品，现在应该也推广了不少了。四川重庆也是重油重盐重辣，当然众所周知的特点就是麻了。
