沙县小吃能上非遗，那周边县的客家擂茶不更有资格，至少有一千多年的历史了

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yimanray

我听福建人说，最开始沙县小吃在厦门鼓浪屿卖的时候只有卤蛋、混沌和蒸饺

沙县小吃没有蒸饺，开始的时候（二十年以前）就是拌面、馄饨（当地叫扁肉）主打，外加腊鸭胗、鸭头以及高大上的茶叶蛋

真正的沙县小吃要到沙县（现在是三明市沙县区）去吃，烧卖、烧饼夹米粉肉、豆腐丸、海带汤……可惜大部分吃不到了。

另外吐槽一下沙县小吃的扁肉，原来是木棒捶打的肉馅，很有嚼劲，现在的肉馅是绞肉机绞的，加上硼砂，不吃也罢。

PS：沙县小吃能上非遗，那周边县的客家擂茶不更有资格上，至少有一千多年的历史了