沙县小吃只是作为乘着现代化进程风口崛起的快餐而已

【本文来自《第五批国家级非物质文化遗产名录公布,柳州螺蛳粉、沙县小吃上榜》评论区,标题为小编添加】

    Atiila

    沙县小吃是最简陋难吃的和韩国泡菜有的一比!

正常啊,本质就是闽北地区的小吃(小吃啊,又不是正餐)简陋是正常的。只是作为乘着现代化进程风口崛起的小吃,作为早、晚餐因为烹饪方便,自然而然的有它适应的地方(再说通俗点,就是扁肉专业对口,拌面功劳很大)

本人作为福,不,胡建人;提个建议~如果想“淳百味”那样装潢像模像样的现代化餐饮装修的店,就会好吃一点,其它的像上个年代装修的,就可以怀疑水平了。

还有一种,就是开始装修简陋,但是味道还不错,过段时间你也会发现这家店也开始装修好看了。所以,说白了,现代餐饮,要么看老板是否有心,要么做加盟店工业化标准化教老板“有心”

最后,要吃正宗的沙县,有机会还是到闽北地区,十年前曾经去过闽浙交界处的地方,那时,那里的扁肉还能保持80、90后幼年的豪华餐价格——2元(现在估计也涨了吧),一个个扁肉还能做到3厘米直径大小一大碗(25粒左右),真的就是到当地才能吃出特色啊

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