在现在反食品浪费的环境下，至少那些淘汰下来的食物需要找到出路，不能直接当垃圾埋了

【本文来自《反食品浪费法实施，南京一面包店报废“不好看”的面包被约谈》评论区，标题为小编添加】

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这个处理就过分了，那边小鲜肉投票的浪费也没见处理得这么积极呢。面包店的浪费基本是无可避免的，本来就存在成品率的问题，食材的利用率会比其他饮食行业低，总不能把失败品拿出来卖吧，员工自己吃又能吃多少？而卖不完的一般直接扔掉，或者打折，但是总会有剩下的，别想着送人，实际上看似最简单的送人反而是最麻烦甚至对于面包店来说是有害的。

对于面包店来说每天卖出的面包数量相对固定的，送出去的面包会把本来卖出的面包市场占领了，而且吃出个好歹面包店要不要负责？找面包店麻烦的决策者压根就是坐着办公室不吃人间烟火。

其实这是独立面包店需要解决的问题。

我很小的时候，会有农村养猪的到小饭馆收那些倒掉的食物。后来看美国的纪录片，有的养猪的就是把收来的泔水再煮过给猪吃。后来在连锁的面包店打工，他们也会有剩的面包之类的，不许员工吃，都是隔天公司拉走给猪吃。

不说具体的如何管理经营，在现在反食品浪费的环境下，至少那些淘汰下来的食物需要找到出路，不能直接当垃圾埋了。