外卖发达，可以吃到更精致或的菜式，就没必要执着于炸鸡

【本文来自《中国有那么多地方特色鸡肉的做法，但怎么就没有个韩式炸鸡来的出名呢？（服装同理）》评论区，标题为小编添加】

服装和餐饮应该说不太一样。

鸡的做法有地域性，应该是与熟食保鲜运输不够完善关联甚大。生鲜鸡肉可以用冷链物流，熟食一般采用的是真空包装。但是说实话真空包装鸡肉的口感差异并不明显，而外观一般都挺糟糕(因为包装里需要添加卤料汤冻)。炸鸡能够相对统一，其实与其熟食运输方便有关系，但主要的应该还是与连锁经营的餐厅有关，也就是受肯德基麦当劳等洋快餐影响。如果每个城市都有洋快餐，那么通过外卖平台迅速拿到新鲜现炸的鸡块也容易实现。还有一点，鸡块鸡肉卷鸡米花这类产品，原料都不是肉鸡身上某个部位，而是肉联厂的尾料碎肉糅合起来，有的也添加了其他碎肉(与成本有关，通常是更便宜的)包括淀粉。所以是一种工业化后才能品尝到的美食。之所以“韩式炸鸡”有名，估计还是韩国拥有了替代洋快餐的本土快餐品牌，而我国应该说还没有？这方面，与韩国扶持财阀的经济政策有关联，估计炸鸡连锁店也是财阀所拥有的？我国连锁快餐，有收购了麦当劳中国改称金拱门的公司，也有高度本土化的肯德基中国团队，但是完全土生土长的连锁快餐厅应该说还没有全国性的影响力品牌。部分原因是，我国已经消费升级了，洋快餐其实是同方便面类似的，追求快捷而非精致的半黑暗料理。在外卖平台发达的情况下，可以吃到更精致或者花样更丰富的菜式，就没必要执着于炸鸡这一类垃圾食品。

服装是工业品，不存在腐败变质的危险。也与地方品牌与否关联有限，现在应该说不存在明显的地域歧视或者地方保护主义壁垒。欧美品牌更多是追求个性化风格化，即使在服装产业发达的意大利或者法国，也并不只有一个代表品牌，而是百花齐放。品牌形象主要与设计师或创始人(及其家族)的风格对应，很多品牌其实就是创始人的名字，相当于我国“张三西服”、“李四汉服”这种感觉。我国的服装产业主要以代工外国服装品牌起家，应该说没有培养出拥有清晰突出的本土个人风格的设计师群体。

这次棉花风波中的焦点主要是针对年轻人的快时尚洋品牌H&M，我估计其实这也是两个设计师的首字母缩写？快时尚与传统奢侈品大牌还是有一定区别，后者的风格变化较小，也就是不同年代的服装，尽管款式不同，但大致可以认出是哪一家的。快时尚则更多是什么流行卖什么，重在国际供应链的完善配合，所以快时尚相对奢侈品廉价，品质也低。奢侈品可以穿一辈子，但快时尚也许只穿一次，最多一季。H&M所在的瑞典，以及另一个快时尚品牌SARA所在的西班牙，其实都不是传统欧洲服装强国，同时它们也没有突出自己来自哪个国家，所以作者说的品牌国家化其实不成立。

值得注意的是，个人品牌还是外国服装行业的主流，而那些有名的西方设计师，其实形象上往往都是“娘炮”风格的雅痞或者女性设计师，毕竟爱打扮的多数还是女性，爱打扮的男性通常不是“硬汉风格”或者“绅士风格”。要想让这类设计师先出名，社会就该对他们多些包容，但估计中国社会氛围目前还接受不了。西方品牌和设计师尤其爱追求“环保”、“LGBTQ”、“种族平等”等白左概念推出系列主题，这也是我国人民情感上接受不了的。要想中国设计师能出位，我国也应该有更多能够积极带动世界青年思想进步的先锋话题。

至于阿迪耐克等体育服饰，我国的李宁安踏其实不算弱。还有缺憾的原因，恐怕与我国体育产业不够发达关系更大。体育产业发达，造神造出的体育明星就多，后者完全可以压倒娱乐明星，而很少出现我国运动员去娱乐圈才能得流量并变现的状况。而体育产业发展，尽管国家确实挺重视，但人民群众还总是有各种顾虑，大多意识不到体育产业是怎么赚钱的，特别是如何带动体育服饰和运动器材产业发展。还停留在为国争光层次，觉得我国已经足够强大，举国体制下的体育只是锦上添花，所以热情比以前还减退了些。