过敏和乳糖不耐都是生理上的，好多人不知道把问题和喝牛奶联系在一起

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喝牛奶过敏这事，是指成年人。不单单是亚洲人，西方人一样也有，有不少成年人喝牛奶不舒服的。跟欧洲客户聊过这事。有些人不好喝牛奶，不是身体问题，是心理主观问题。跟偏食挑食一个毛病。

但是小孩，就该把牛奶当水喝，所以小孩补充牛奶摄取，没毛病。

过敏和乳糖不耐都不是心理问题，而是生理上的。

对于牛奶蛋白过敏，不仅限于成年人，小孩子也有。是一种由免疫球蛋白E（IgE）介导和细胞介导的（non-IgE）对于牛奶的不良过敏反应。如果是由IgE接到的牛奶蛋白过敏，一般会出现像过敏性皮炎、荨麻疹这样的皮肤症状，以及过敏性鼻炎、过敏性哮喘等呼吸道症状。如果是由non-IgE介导的过敏反应，则大多数表现为腹泻、腹胀、腹痛、呕吐、食欲下降等消化道症状。

乳糖不耐也不限于成人，小孩一样会有。有原发性乳糖不耐，这种连母乳也喝不了，是要人为添加乳糖酶。这种一般最少。

大部分人属于继发性或成人性乳糖不耐。在婴儿期都可以产生足量的乳糖酶,但随着年纪渐长，乳糖酶的数量会逐渐减小,世界上只有35%的人在7、8岁之后还能消化乳糖。类似于断奶预警。

乳糖酶缺乏或活力降低导致进食含乳糖的食物后出现腹痛、腹胀、腹泻等胃肠症状。食物中的乳糖在小肠内不能被乳糖酶完全消化吸收而滞留于肠腔内，使肠内容物的渗透压增高、体积增加，导致腹胀、肠鸣、肠绞痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状，部分人肠道运动减弱出现便秘，还会出现头痛、注意力不集中、记忆力下降、疲乏无力、肌肉和关节疼痛、心律不齐、口腔溃疡、瘙痒等全身症状。

牛奶蛋白过敏的人是不能喝牛奶的。乳糖不耐的人根据身体状况是可以少量饮用牛奶的。酸奶在发酵过程中分解了部分乳糖，奶厂开发了低乳糖和无乳糖奶，还有添加了乳糖酶的产品，这些都是可以食用的。

不过更多的情况是人们根本没有把身体出现的一些情况和喝牛奶联系在一起。因为乳糖不耐和过敏不同，要由人喝的牛奶量以及每个人的身体状况决定。少量喝，身体很健康，往往没太大反应。实际由于乳糖不耐会出现极端反应的人只占百分之二十左右。另外有人习惯睡前饮用，那么造成人疲乏无力的副作用可说是歪打正着。

根据中国儿童乳糖不耐受发生率的调查研究 ：中国4大城市儿童乳糖酶降低或消失发生的年龄在7～8岁。乳糖不耐受的症状多以腹鸣、气多、肚子痛为主，80%以上的儿童处于虽有临床症状,但能忍受或照常学习和玩耍。研究未发现乳糖酶缺乏的发生和儿童的喂养史、乳品摄入史有关。

乳糖酶缺乏发生率随不同国家、不同种族人群的变化而变化。亚洲75%-100%，澳大利亚白人0-6%，欧洲30%以上，非洲90%-100%，美国白人12% 、黑人70%，日本100%，瑞士3%，英国白人5%、黑人75% 3-13岁中国儿童乳糖酶缺乏发生率为87%。