在飞机上吃饭

连续半年在厨房劳作，让我的厨艺涨了一大截，别说我还挺喜欢做菜的。一般每天下午3点左右，就开始收拾晚饭的食材，该切的切，该腌的腌，该泡的泡，葱姜蒜全部切好摆放在小盘里，一切准备就绪，就用保鲜膜包起来放进冰箱冷藏备用。

中午比较懒，怎么简单就怎么做，其实我挺喜欢煮泡面的，只是最近愈加丰腴，实在不敢再继续放肆。最多的是拿前一天剩下的米饭，加一点点油、盐、辣椒碎、白胡椒、辣酱油，切一根火腿肠，搅拌后用锡纸包起来，放进烤箱里烤，温度不要太高，不然会烤的很干，如果前一天有剩下的菜，也一并加进去，每次吃我这自创的烤饭，都有在飞机上吃机组餐的感觉...

我们的机组早餐，相比旅客来说，还算是比较丰盛的，一般来说，有粥、包子之类的面食，咸菜等，不过吃了那么多年也总归会腻。

我早起喜欢甜食，所以喜欢南方航食做的早餐，连咸菜都有点甜味，就像乘务长甜甜的小脸蛋一样可口。

作为安全员，吃饭有时候会是个麻烦问题，因为经常头等舱旅客多，公务舱经济舱也都坐满了人，我们又不好意思端着一份饭坐在旅客当中去，只好在厨房间那点小地方，用胳膊肘撑着餐车，弯着腰狼吞虎咽。

乘务员不仅忙着给旅客送餐，还要给机组送饭，忙里偷闲才有机会往嘴里塞一口吃的，我总会心疼地说：妹妹，累坏了吧，要不要我帮你？

她们也总会温柔地说：不用了哥，你赶紧吃完回座位去，别耽误我们干活。

作为一个常年接受训练的人，我很善于挥舞着刀叉，左一口烤肠，右一口包子，在狭小的空间里辗转腾移，步伐稳定，手臂稳健，保证在乘务员的脚丫落地之前就给她们把地方让出来，还时不时帮她们开下餐车门，递个玻璃杯什么的，一会弯腰，一会提臀，吃个早饭就像做了一套广播体操。

饭毕，优雅的擦了擦嘴，若碰到乘务员在喝咖啡奶茶之类的，就兴冲冲的索要一包，冲一杯，趁着滚烫咂一口，长舒一口气，这顿早饭总算是有了一个圆满的结束。

乘务长此时就会在旁边冷眼看着我：怎么着？爽了？我沉吟道：八分饱即可，不宜太多。

吃完早饭，照例是巡视客舱的时间，掀开头等舱的帘子，往后面走，头等舱坐着几位外国同胞，把洁白的餐巾挂在脖子下面，左叉右刀一板一眼的吃着肉包子。

来到经济舱，就完全是另一幅景象了，我特喜欢在旅客们吃饭的时候巡视客舱，虽然这时候客舱里到处洋溢着饭味，但每个人的表情、动作都各异，甚是有趣。

大早班，所以早餐配的是热稀饭，和一盒面包之类的东西，相信不管是机组还是旅客，大家都吃过，飞机上喝稀饭有个麻烦事，就是这东西稍微烤一会就很烫，超烫。乘务员在把它们从烤箱里搬出来，再摞到餐车上，再推出来发给旅客的这个过程，并不能使它降温，所以经常看到这么一幕：乘务员着急忙慌的左手从餐车里掏出一个餐盒，右手拿起一盒稀饭，嘴里说着：先生，您的早哟哟哟哟烫烫烫烫死我了！

如果这时候旅客已经自觉的把小桌板放下了，那还好说，赶紧给他放在桌子上，可很多情况下，旅客都是一脸茫然的看着我们：啊？啥？

这时候，我们嘴上虽然要说：先生请接一下。可心里却是想着：赶紧拿！不要钱！就一份！没得选！

有的旅客吃饭很快，有的吃的很慢，这就导致我们在收取餐盘的时候，经常手忙脚乱，这倒无所谓，大不了多走几趟。不能容忍的，是把一份餐盘堆的像小山一样高，各种包装纸上餐盘上飘荡，不知道什么时候就会掉在其他旅客的头上，还有的喜欢把有水的杯子塞进餐盒里，稍不留神就洒一身，洒到我们自己身上也就罢了，可怕的是洒旅客一身，又是油，又是菜汤，又是各种饮料，那场景想想都觉得麻烦，擦又擦不干净，只能不停的道歉，可错也不全在我们啊，气人。

飞机上的饭好不好吃？实话实说，好吃的有，但少，不过作为旅客，行程匆忙，落地后又没有时间吃饭，在飞机上吃就成了唯一的选择。

在飞机上吃饭也是能看出一个人素质的高低的，不求优雅，但不要影响到别人。最重要的一点，用餐时间，不要放倒自己的座椅靠背，哪怕你不吃，也不要侵占别人的用餐空间，这是在飞机上基本的修养。

再比如说，别人吃饭的时候，自己不脱鞋，不要咳咳咳的往清洁袋里吐痰，我还见过往地上吐痰的，把我给气的，揪着他一顿骂。

众所周知，飞机上是个密闭的空间，又有那么多人在这挤着，每个人都要约束自己的行为，当然了，关于吃饭这事儿，没法强求太多，空间有限，想满足所有人的需求是很难的，稍微垫垫肚子，落地再去吃大餐才是正道。

而在眼下疫情里，满足旅客需求的同时又不违反局方规定，其实是很难的。前几天我的好友特意去乘坐了某公司航班，因为他好奇为什么在一小时二十分钟的航班上还能送热餐，果不其然，乘务组在下降广播结束后，又起身服务了6次，最终坐下是距离航班落地还有14分钟，其实这是严重违反规定的。

而像上图，东航的这种餐盒看起来更加符合目前的形势，旅客一起在客舱里吃饭有传播的风险、也不太想摘口罩、热食又不方便带走。在这种前提下，做一份高品质的冷餐盒才是重中之重，起码不吃还值得带走。这份是东航在5月初推出的“溢彩Edainty”系列餐食。

涵盖早餐、正餐、简餐、点心餐四个餐种，根据不同航线、舱段分别推出各类品种，包括独立包装的瓶装饮料，以及各类花式面包、中西式点心、能量棒、水果、甜品和小零食等。

还结合了地域特点，在全国各地推出具有当地特色的品种。在上海出港航班上，在国内商务精品航线的两舱上，有荷花酥、蛋黄酥、抹茶酥、苹果派、水果塔、厚烧三明治、红丝绒蛋糕、绿豆糕、椰汁米糕、鲜果杯、提拉米苏、杨枝甘露、椰汁西米露等。

而如果是热食，也应尽量照顾旅客方便携带的心情，在食材和包装下下足功夫。这是溢彩热食系列，目前在东航的厦门至上海航班在使用：

慕名许久，但我还没吃过，过几天应该有机会可以尝尝。