作者说法存疑,把生鱼片来源让给日本还行?另外若觉得生吃不好,更应该关爱沿海同胞

脸9

顶一下,我是浙江出身,我们这边传统生食就有不少,呛虾,毛蚶就是生食的,小时候吃过多次,还有一些做法是快速烫食,食材也就才断生,不一定能杀灭细菌寄生虫,这些都是流传下来的传统吃法。

还是要谢谢这个顶。我对生食经历过不懂无所谓-怕得完全不敢-还是发现自己不太了解的阶段。淡水寄生虫和猪肉绦虫、牛肉绦虫确实有点吓人,海鲜寄生虫争议大一点,有些人说没事,比如有些人说日本没吃出过什么病,也不知道真假。但是国内三文鱼市场确实有点……比如前两年那个虹鳟事件……微博的开水不就老说“彻底熟食安全无忧”么。另外三文鱼日本老饕也看不上,生吃三文鱼没什么必要我同意,有市场主要是因为熟的三文鱼还是太干了。说到毛蚶还有上海翻过车的毛蚶甲肝事件来着,听说自那以后上海很久都不待见毛蚶了。

总之作者的说法是有问题的,把生鱼片来源拱手让给日本还行。然后如果真觉得这样不好,那不是更应该关爱沿海同胞,要是真的寄生虫高发怎么办(对我提到抖音快手想起来,为了卖海鲜?很多人在那瞎吃的,除了生呛“大爆头”,海胆都敢咬开,以前被转到哔站,一个弹幕飘过:深海创伤弧菌警告)。

【本评论由风闻社区捞取,来自《我国长久以来提倡熟食文化,是科学理性的,近年被日料生食带的歪风应扭转》一文,仅代表发帖用户观点,标题为小编添加,更多热乎讨论请移步原文】

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