华人夫妇执意离开澳洲第一大都市, 是因为土澳乡村生活, 竟是这个样子……

澳洲的墨尔本_扯蛋的民主邪教

2018-07-19 09:10

元代有一首散曲

写的是离开凡尘俗世隐居山野的生活

其中最有名的一句当属

“山中何事？松花酿酒，春水煎茶”

留存于古代这样诗意浪漫的生活

真的有人实现了，并且他们就生活在澳洲

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有一对移民澳洲的华人夫妻

张先生(Lin Zhang)和妻子陈女士(Hilary Chen)

去年9月酒离开了生活了许久的大城市悉尼

来到了位于新州的一个小城镇Dubbo

从此过上了恬淡悠长的乡村生活

离开大都市，开始新生活！

张先生和妻子都出生在中国的大城市，人口超过了两千万。1988年，刚满26岁的张先生从天津移民到澳洲。

此后，一直在悉尼这个国际大都市打拼和生活。他在悉尼当了三十年的建筑师，15年前，他开始涉足葡萄酒行业。

进入葡萄酒行业也算机缘巧合，当时，第一次给中国的客户供应高品质的澳洲葡萄酒让他发现了新的商机。他说: “那个时候澳洲的葡萄酒在中国不是很受欢迎。现在大约有八千万中国人在喝澳洲葡萄酒了，但当时15年前只有两三百万人。”

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（张先生和妻子在Dubbo）

众所周知，澳洲有100多万华人，但95%以上澳洲华人都生活在东部和南部沿海城市，比如悉尼、墨尔本两个城市，或是100w以上人口的“大城市”（在中国这可不算大城市），生活在澳洲乡村的华人非常非常少。传统上，华人喜欢抱团生活在华人比较多的区域，然而这对夫妻却为了心里的梦想，独辟蹊径，过上了跟别人不一样的生活。

张先生和妻子去年九月份搬到新州Dubbo，并放弃了此前在悉尼的都市工作和生活，出乎意料的是，这对夫妻仅仅用了几个月就适应这个只有39000人的Dubbo市，专心致志开始了种植葡萄和出口葡萄酒的生意，解锁了乡村生活的新篇章。

客人们喜欢我们亲手酿制的葡萄酒！

尽管这对中国出生的夫妻从来没有种过葡萄或者酿过酒，但是他们却下决心买下了一个Red Earth Estate－－Dubbo地区里仅有的三个葡萄园之一。

虽然Red Earth Estate种植了包括雷司令、verdelho和terrantez在内的白葡萄品种，但是，他知道中国人更喜欢歌海娜、设拉子和赤霞珠的红葡萄品种，“他们喜欢深色，浓烈的红葡萄酒，这就是我买这个葡萄园的原因。”

去年11月，张先生将他的两个装有Red Earth Estate设拉子葡萄酒的集装箱运往了中国。虽然出口业务是重点，他们也没有忽视酒庄门口的生意，因为口碑好，有许多在附近动物园观光的客人，会特地开车来他们的酒庄，“他们喜欢品尝葡萄酒，点一份奶酪拼盘，吃些饺子”，张先生说。

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（张先生和妻子在Dubbo）

他们在种植葡萄和酿酒的道路上吸取了很多经验并且现在颇有心得。现在的情况是，他们一边在家给客人品尝酒和饺子，一边把自家的酒出口到其他地方。

张先生说: “我一直梦想着过乡村生活，现在梦想实现了。我喜欢Dubbo的人。他们真的很友好，乐于助人和很可爱。”

张先生的妻子－－来自上海的陈女士，也很享受这样的新生活。她说: “这里的人很好，他们欢迎我们来到这里并且帮助我们。这里很不一样，很安静，和谐，我认为Dubbo的人居住在这里很开心。

困难？那是“痛，并快乐着”！

虽然这对夫妇过乡村生活的梦想实现了，但一路上也有不少困难，他们总是乐于面对，积极解决，痛也快乐着。

乡村生活并不轻松

由于顾客经常光顾，同时，需要修剪葡萄藤，从去年9月以来，这对夫妇几乎没有休息过。对此，张林说：“我原以为乡村生活会轻松，也没有很多活要干。但是，在我买下Red Earth葡萄园后，我做了很多体力活，并担心许多事情。我来到这里以后，裤子小了2码，人瘦了六公斤。”

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陈女士也被工作量和干燥的气候吓到了。她说: “因为这里太干燥了，我身上都长了红点。这里跟悉尼相差太大了。”

他们没有因为辛苦而放弃种植葡萄的工作，虽然被新州西部的干旱影响，但张先生和陈女士种植的葡萄还是状况良好。

鸟的破坏力不容小觑

他们在2月份在网上宣传他们的葡萄酒，但同时，鸟也来了，数千只鸟向他们的葡萄园飞来。张先生对于鸟的破坏力感到震惊。他说: “我试图保护葡萄。我从Dubbo和Mudgee的Bunnings买了很多很多防鸟的网。我几乎每家店都去买了但还是不够。”这些鸟毁了整整两批葡萄树。但是这对夫妻没有被打倒，他们打算用网来保护自己的葡萄树，抵御鸟类的破坏。

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