端正技巧的两要素—实打实和为什么人

端正技巧的两要素—实打实和为什么人

1、

梓庆为鐻

选自《庄子·达生》削木为鐻。成语“鬼斧神工”的出处。

梓庆能削刻木头做鐻，鐻做成以后，看见的人无不惊叹好像是鬼神的工夫。鲁侯见到便问他，说：“你用什么办法做成的呢？”

梓庆回答道：“我是个做工的人，哪里有什么特别高明的技术。虽说如此，我还是有一种本事。我准备做鐻时，从不敢随便耗费精神，必定斋戒来静养心思。斋戒三天，不再怀有庆贺、赏赐、获取爵位和俸禄的思想；斋戒五天，不再心存非议、夸誉、技巧或笨拙的杂念；斋戒七天，已不为外物所动仿佛忘掉了自己的四肢和形体。正当这个时候，我的眼里已不存在公室和朝廷，智巧专一而外界的扰乱全都消失。然后我便进入山林，观察各种木料的质地；选择好外形与体态最与鐻相合的，这时业已形成的鐻的形象便呈现于我的眼前，然后动手加工制作；不是这样我就停止不做。这就是用我木工的纯真本性融合木料的自然天性，制成的器物疑为神鬼工夫的原因，恐怕也就出于这一点吧！”

2、

“清朝祖制规定满洲八旗贵胄不许经商，于是为掩人耳目，八旗子弟暗中投资，雇用手脚勤快，颇能吃苦的山东人为其经营”。谙熟北京掌故的尹润生说：“在辛亥革命前后近一百年间，北京的饭庄及一大部分饭馆多为旗人出资为东方，山东人出力为西方；旗人只当空名的东家，而掌柜的、掌灶的，以及打杂的徒工，都是山东人”。

“寻常百姓是吃不到也吃不起的，动辄高档宴会海参鲍鱼，对厨师的考验极高。这种菜的难度太高，材料和技法要求比较高，最难见功底，耗时耗力，成本较高，并不是平民所能承担的”。“贵族特色，显着贵气，不接地气，起码的厨艺繁琐，不好做，不好学，也不好推广”。

你能想象吗？一道菜仅仅是准备可能就要好几天，吊汤就需要一两天的时间，选取最精致的材料，然而做出来价格又太贵，没有多少人吃得起”。“属于宫廷菜、官府菜，所以它在食材的选择和烹饪技法方面都是极为讲究的，定位是高端人群，价格偏高不是平民化路线”。

鲁班替楚国造云梯这种器械，制造成功后，准备用来攻打宋国。墨子对鲁班说：“北方有一个欺侮我的人，希望借助你的力量去杀了他”。鲁班说：“我坚守道义，从来不无故杀人。”

墨子先生起身，两次行拜礼，说：“请允许我解说这件事。我在北方听说你在制造云梯，将要用它来攻打宋国。宋国有什么罪呢？楚国在土地方面有富余却在人口方面不够。损失不足的人民而去争夺多余的土地，不能叫明智的行为。宋国没有罪却攻打它，不能叫做仁爱。明白道理却不向楚王进谏，不能叫做忠诚。诤谏却没有达到目的，不能叫做坚强。你崇尚仁义不愿意帮我杀死一个人却愿意帮楚国攻打宋国杀死很多人，不能叫做明白事理。”

鲁班说：“不行，我已经向楚王说了这件事了”。楚王召见鲁班墨子，墨子解下衣带，用衣带当做城墙，用木片当做守城器械。鲁班多次用了攻城的巧妙战术，墨子多次抵御他。鲁班的攻城器械用尽了，墨子的抵御器械还有富余。

鲁班说：“我知道用来抵御你的方法，可我不说”。墨子也说：“我知道你要用来抵御我的方法，我也不说”。楚王问其中的缘故。墨子说：“鲁班的意思，不过是要杀掉我。杀了我，宋国不能守城，就可以攻取了。可是我的学生禽滑厘等三百来人，已经拿着我的守城器械，在宋国城上等待楚国入侵了。即使杀了我，也不能杀尽宋国的抵御者啊”。楚王说：“好，我不会攻打宋国了。”