越南许多家庭都在勒紧裤腰带过日子，但他们的账单却仍在不断上涨

房租、食品、学费和贷款利息全面上涨，迫使越南许多家庭不得不缩减开支，而存款也日益缩水。

今年，胡志明市一家企业传媒员工琼英（Quỳnh Anh）的月收入增加了约50万越南盾，达到1500万越南盾。然而，房东在翻新房间后，将她的租金从每月190万越南盾上调至300万越南盾。餐饮、水电及日常开销也变得比以前更加昂贵。

她被迫削减了外出就餐或短途旅行等非必要需求。尽管如此，她目前每月的结余仅剩200万至300万越南盾，仅为之前的一半。

生活成本的压力同样沉重地压在背负房贷的家庭身上。位于安会东坊（phường An Hội Đông）的幸女士（Hạnh）表示，在6%的优惠利率到期并转为10.5%的浮动年利率后，她12亿越南盾房贷的月供本息已从1200万越南盾飙升至2000万越南盾。因此，她家的总支出从每月约3000万越南盾增至4500万越南盾，几乎没有任何盈余。

如果说中等收入群体承受着房租和贷款利息的重压，那么中高收入家庭也因学费和基本生活支出的增加而倍感吃力。例如，胡志明市一家糖果公司的产品总监红映（Hồng Ánh）表示，去年她家的生活费每月已增加约1000万越南盾，且在今年继续攀升。其中，学费上涨了约10%，而食品和个护用品则上涨了约15%。

上述案例折射出在商品和服务价格维持高位的背景下，众多家庭消费结构的转变。财政部统计局的最新数据显示，5月CPI同比上涨5.6%，推动前5个月平均涨幅达到4.31%。这一时期的物价走势凸显了基本生活成本的压力：由于持续的高温热浪导致水电消耗激增，住房、水电、燃料及建筑材料类价格涨幅最大，达6.64%；受国际油价攀升影响，交通类价格上涨5.22%。

食品成本也在持续走高。今年以来，胡志明市的许多餐饮店已提价一至两次，每份餐食普遍上调5000至1万越南盾，同比涨幅达5%-20%。商家表示，涨价主要源于投入成本的飙升。与去年同期相比，燃气价格上涨约40%，运输、包装及多种食品加工原料的成本上涨10%-30%，令商家难以维持原价。

在传统市场，生鲜产品价格同样居高不下。许多摊主反映，海鲜价格同比上涨15%-30%，牛肉价格则上涨约10%。

人们在胡志明市纸桥坊 Co.opmart Rach Mieu 超市购物

生活成本的上升使得消费者在支出上愈发谨慎，导致购买力下降。位于嘉定坊（phường Gia Định）巴照市场（chợ Bà Chiểu）的鱼贩清姐（Thanh）表示，客流量较以往明显减少。许多顾客精打细算，甚至为了省钱而减少单次购买量。“以前顾客通常会买一公斤鱼供全家吃，现在很多人只买半公斤甚至更少。有的人在菜市场转了一圈，还要再回来问一次价格才决定买不买。”她说。

这种收紧钱包的趋势在iPOS.vn与雀巢专业餐饮（Nestlé Professional）联合发布的《越南餐饮市场报告》中也有所体现。调查显示，计划在2026年削减餐饮支出的受访者比例升至34.5%，高于去年的31.1%；每日外出就餐的频率也从17.4%降至13.76%。

西贡商业合作社（Saigon Co.op）营销总监胡氏红桃（Hồ Thị Hồng Đào）女士表示，消费者目前更倾向于购买肉类、蛋类、蔬果和调味品等必需品，而对非必需品的支出更为审慎。因此，零售系统不断推出促销活动，不仅是为了刺激消费，也是为了帮助家庭分担开支压力。

胡志明市经济大学财务系主任黎达志（Lê Đạt Chí）博士指出，当前令人担忧的并非个别商品涨价，而是家庭大部分刚性支出（如住房、食品、学费和贷款利息）同步上涨。与此同时，收入增速未能跟上生活成本的步伐，导致许多家庭即便“勒紧裤腰带”，依然难以改善储蓄状况。

专家还提醒，背负房贷或消费贷的家庭面临较大风险。许多人基于初期的优惠利率制定财务计划，但当转为浮动利率时，还款成本恰逢物价攀升而大幅增加，进一步加剧了财务压力。

从更宏观的角度来看，黎达志博士认为，越南经济仍高度依赖进口原材料。因此，全球能源、物流、汇率或地缘政治的任何波动，都可能迅速推高国内的生产成本和商品价格。

在此背景下，他建议各家庭优先巩固自身财务状况，将负债率控制在安全范围内，并建立应急基金，以应对未来利率和生活成本的波动。

购买力的疲软不仅影响了家庭，也波及到了企业端。胡志明市一家大型食品企业的代表表示，与去年同期相比，糕点、饮料和调味品的投入成本已上涨5%-15%。但由于担心进一步抑制消费需求，企业目前仍不敢提高售价。

据胡志明市粮食食品协会称，中东冲突正给食品饮料行业的三大核心成本——能源、物流和农产品原料带来压力。原油和天然气价格的上涨带动了生产成本以及塑料、铝制包装材料价格的同步攀升。

此外，国际航线受阻导致运费飙升，使得糖、植物油、谷物和添加剂等关键进口原料的价格额外上涨了5%-10%。化肥价格的大幅上涨也对农产品价格产生了连锁反应。目前，食品企业约50%-60%的投入原料（包括进口和内销）均已出现不同程度的涨价。