白会“隐身”！伊利黑科技打造透明蛋白水，新一代日常水替

喝“水”就能补蛋白？

“既要又要还要”的消费者，被乳企巨头精准拿捏了！2026年5月2日，伊利Puritime透明蛋白水正式量产，现已在电商平台开售。新品动态一发布，就迅速点燃蛋白质水赛道的关注度。

我们了解到，这款新品每瓶（300mL）含有9克分离乳清蛋白，还添加了电解质，打破了大众对蛋白补剂“厚重、有负担”的固有认知。不同于健身场景专属的功能蛋白饮，伊利的目标是打造一款可补充蛋白+电解质的“日常水替”。

伊利Puritime透明蛋白水

图片来源：伊利

小众品类规模化、日常化背后，往往藏着行业增长的新密码。我们关注到，透明蛋白质水正从细分赛道突围，成为中国饮料市场的新增长极，而伊利的率先入局，无疑抢占了赛道先机。

数据显示，2024年全球蛋白质水市场规模已达12.71亿美元（按2026年5月14日汇率，约为86.26亿人民币），预计2024年到2029年该市场复合年增长率为8.28%。全球蛋白质水市场呈现稳步发展的趋势下，亚太地区市场也充满机会。[1]

细分赛道的创新，本质是对消费需求的精准回应。Grand View Research的报告指出，亚太地区对功能性蛋白饮料的需求激增与蛋白质消费量的增长趋势密切相关。中国等国家正经历着富含蛋白质的食品和饮料的显著增长，蛋白质已成为人们首选的营养强化剂。

这一趋势并非个例：2025年，日本7-Eleven的自有品牌Cycle.me推出了一款透明蛋白质水，一瓶可摄取5g蛋白质，吸引了大量用户尝试。它印证了这类蛋白水创新产品的市场接受度——产品创新从来不是盲目突破，而是在趋势中找到差异化切口。

Cycle.me蛋白质水

图片来源：Cycle.me

放眼国内市场，伊利率先抢占赛道高地。依托其全球乳业五强的研发实力与产业链优势，推出首款“黑科技”透明蛋白水，率先完成市场布局与用户心智培育，成为引领国内日常水替品类升级和蛋白质水赛道扩容的核心力量。

伊利Puritime透明蛋白水

图片来源：伊利

此次，伊利推出的透明蛋白水口感清爽，既能快速高效补充蛋白，又能带来轻盈低负担的饮用体验。这一新品契合了当下“水替”饮料狂飙的行业趋势，满足大众随时补营养的消费偏好。

作为头部乳企的伊利精准洞察消费新趋势，提前卡位透明蛋白水蓝海赛道，抢占品类先发优势，推动蛋白质水从小众功能性饮品向大众日常消费品加速转型。那么，伊利究竟凭借哪些硬核黑科技构筑产品核心壁垒？头部乳企又该如何依托技术创新实现赛道破局，引领整个功能性饮品行业迭代升级？

“黑科技”打造透明蛋白水，升级日常水替体验

当下健康消费市场中，消费者的需求正从“单一满足”转向“一站式全面适配”。“既要又要还要”的消费者越来越多：在日常补充时，人们既渴望快速补水、补充电解质，又希望高效补充蛋白质，还希望携带便捷。

伊利透明蛋白水的推出，正是用“黑科技”打破传统局限，给消费者新一代的日常水替产品体验。

据了解，产品采用高含量分离乳清蛋白透明溶解技术，让蛋白在水中得以“隐身”，成为新一代蛋白补充的日常水替。技术创新为日常水替品类升级带来了核心突破：消费者不必刻意大量吃肉进补，也无需费时冲泡传统蛋白粉，喝“水”就能轻松补蛋白。

伊利Puritime透明蛋白水

图片来源：伊利

从营养成分来看，伊利也展现出了乳企的“硬实力”：每瓶透明蛋白水含有的9g分离乳清蛋白，需要从1.2L纯牛奶中萃取而来，能轻松覆盖成年人每日15%-18%的蛋白质所需。[3]

更重要的是，新品精准契合了消费者日常温和补充优质蛋白的生活需求。具体来看，9g分离乳清蛋白约等于45g牛肉、72g三文鱼、9.6只北极虾或是1.3个鸡蛋的蛋白含量。平时消费者在日常生活中摄入优质蛋白非常麻烦，如今消费者无需特别准备优质食材，就能靠“喝水”轻松获取蛋白。对比传统冲泡蛋白粉的厚重质地，透明蛋白饮又有着如水口感，入口更清爽顺滑。

在配方组合上，产品以9g分离乳清蛋白搭配科学低钠电解质配比，打造出可作为“日常水替”的营养补给形态。配方贴合运动后以及日常生活所需身体代谢节奏，兼顾补水、补充电解质的与体能修复，实现补水、补能、补蛋白三位一体。

伊利Puritime透明蛋白水

图片来源：伊利

在饮用体验层面，产品实现口感风味、轻盈感、低负担的多维升级，更适配大众日常化饮用。产品中添加有真实柠檬汁，果汁含量达40%，适口性更强。同时坚持不添加白砂糖和代糖，每瓶热量仅 435kJ，折合约 103.6 大卡，热量约等于一颗苹果或1.3根香蕉。

此外，透明蛋白水设计为300ml大小，更轻巧便携，适配多元生活场景，实现全天候日常补充。它既满足轻运动、减脂塑形人群练后肌肉修复的需求，帮助其补充蛋白、电解质与能量，兼顾体重控制与肌肉保护；也能融入大众日常，通勤办公时作为轻营养随身饮品，契合上班族快捷补蛋白、低负担的核心需求。

乳企竞争升级，透明蛋白水成新战场

如今，传统乳品赛道已经进入存量博弈阶段。常温奶、低温奶品类内卷加剧，同质化严重，价格战频发。守旧难以突围，乳企必须跳出固有赛道框架，寻找全新增长极。

再看蛋白补剂市场，品牌大多深陷思维定式，推出的产品多停留在粉剂、奶昔的传统形态。创新也多为成分堆砌，不做体验革新，限于小众赛道里难以出圈，品牌急需打破传统框架，洞察人群需求，用全新形态打开泛健康消费市场。

消费者的需求，也反向推动着日常健康管理产品的升级。据国家卫健委统计，我国成人超重率达34.3%、肥胖率16.4%，超重肥胖率合计超50%。[4] 

随着运动全民化，饮品创新的增长边界正在重新改写。《中国户外运动产业发展报告（2024-2025）》显示，我国户外运动参与人数已突破4亿。[2] 消费者对饮品的需求不再局限于补水，更追求营养与便捷的双重平衡。

消费者迫切需要一种便捷、轻负担的蛋白补充方式，摆脱传统蛋白粉冲泡繁琐、口感厚重的痛点，以及禽肉蛋奶补充蛋白的场景局限。而“水替”，正是破解这一痛点的关键思路。

头部乳企的创新方向的往往决定行业发展走向。在乳制品行业增长承压、蛋白补剂赛道同质化内卷的双重背景下，伊利率先探索日常健康管理的轻量化解决方案，最终锁定透明蛋白水这一全新方向。

可以说，伊利做的，是一次从产品形态、功能定位到消费场景的全方位升级。

依托头部乳企在供应链、渠道布局与科研研发上的综合实力，推动了营养解决方案的研发创新。此后团队通过“黑科技”高含量分离乳清蛋白透明溶解技术，做出“会隐身的蛋白”，建立技术护城河，打造能一次性补充水分、蛋白和电解质的透明蛋白水，把创新能力从乳品拓展到全域营养解决方案，进一步完善大健康版图。

场景定位上，伊利精准洞察饮品从“单一解渴”向“功能化、日常化”升级的消费趋势，以蛋白和电解质的组合，打造日常饮水替代型产品。从专业运动健身延伸至通勤、轻运动等日常高频消费场景，提升产品的场景延展性，覆盖多元细分需求。

一些使用GLP-1减重的消费者可能会面临肌肉流失的困境，他们摄入食物量较少，因此食物的营养密度至关重要，需要补充蛋白质。面对这一逐渐扩大的GLP-1用户群体，液态蛋白水可以作为新的蛋白补充解决方案。

伊利Puritime透明蛋白水

图片来源：伊利

伊利的这一战略布局，不仅为自身开辟了新的增长空间，也为更多乳企的未来发展提供了宝贵参考，更印证了乳制品行业加速升级的必然趋势。

当下乳制品行业正迎来结构性转型，行业发展不再局限于基础乳品的初级供给，而是转向通过科研创新、场景细分、功能深耕，加速布局高附加值功能乳品。通过技术、配方、场景三维融合，乳企能够突破传统品类边界，拓宽大众消费场景，打开全新增长空间。

结语

不再局限于传统乳品的存量博弈，伊利以技术创新为核心，破除蛋白补给品类固有思维和路径依赖，完成产品形态、配方逻辑、饮用体验的全方位革新，推动蛋白补给正式迈入轻量化、日常化、水饮化新时代。

随着健康补给从小众刚需变为全民日常，透明蛋白水这一创新品类，也有望成为日常水替升级的突破点。它不仅重新定义了蛋白补给的方式，也为常态化轻营养补充打开新市场，释放多元化、细分化发展的更多可能。

参考来源：

[1] Protein Water Market (2025 - 2030)，Grand View Research

[2] 《中国户外运动产业发展报告（2024-2025）》

[3]《中国居民膳食营养素参考摄入量》（2023版）

[4]全民共赴健康之约，2025年12月26日，人民网