日本消费经济大师三浦展：中国单身经济发展速度超预期

中国的“单身消费”市场可能会发生得更快。

本文为“2026中国餐饮产业节”期间，日本消费经济大师三浦展与《红人面对面》栏目组的专访实录，红餐网整编发布，有删减。

3月24日-26日，由世界中餐业联合会、红餐网联合主办的2026中国餐饮产业节暨第35届HCC全球餐饮产业博览会在杭州举办。

其间，日本消费经济大师三浦展接受了《红人面对面》栏目组的专访，以下为专访实录:

三浦展老师，请问这是您第几次来到中国呢？

三浦展：新冠疫情后，我大概访问中国15次左右；疫情前，访问次数达到了3-4次，总共大概有20次。

您感觉这次到来，中国的城市氛围、人们的消费场所有哪些最直观的变化？？

三浦展：像上海、北京这样的大都市，变得安静了许多。疫情前，人们在走路时、车站里等场合大声说话的情况很多，但疫情后，这种现象减少了，给我留下了安静的印象。另外一个明显变化是，IP（联名周边）的店铺增加了很多。疫情前，我不常在街上走动，但印象中这类店铺几乎没有，现在却非常多。我认为，这大概是因为经济形势不佳，人们在寻求心灵治愈的缘故。

作为观察消费变迁的大师，您认为中国和日本在第五消费时代最大的不同是什么？

三浦展：无论哪个国家，在实现近代化、工业化、经济增长的过程中，我认为都会发展到第三消费社会阶段。但在那之后，是进入第四消费社会还是第五消费社会，很大程度上会受到该国历史、文化、国民性的影响，因此很难用一句话概括。

目前也有观点认为，中国已经进入了第四消费社会。但我认为，进入第四消费社会之后，刚才提到的国民性、历史的影响会变得更加显著。我常说的日本第四消费社会的特征，未必会完全成为中国未来消费的特征。

△日本消费经济大师三浦展

您的著作《第四消费时代》是指2005到2034年。那现在的《第五消费时代》是2025年，比之前预测提早了10年变化是什么？

三浦展：日本消费社会的划分，包含诸多要素，但我认为，其中一个重要的影响因素是“危机（Crisis）”。比如重大地震、战争失败、石油危机等，这些危机都会极大地改变人们的意识。

从这个意义上来说，新冠疫情无疑也给日本人带来了意识上的转变。也正因为如此，从区分疫情前后的角度出发，我调整了第五消费时代的定义。

《第五消费时代》您从人口结构、价值观和时代特征变迁为线索观察未来的消费趋势，也提到了一人食和孤独经济这个方向。想您分享一下为什么会产生一人食的趋势，未来什么时候一人食会成为主流消费？

三浦展：大概在40年前，我在购物中心负责一本营销杂志。当时就做过您刚才提到的关于“一人食/单身经济”的专题。当时，不结婚的人越来越多，我便以此为契机，策划了这一特刊。

但是，“单身（Solo）”真正在日本被视为一个社会现象，或者说成为一个非常大的营销目标，大概是近十年到十五年的事情。

中国目前少子化现象也很严重，人们的结婚年龄几乎和日本差不多，因此中国的“单身消费”市场可能会发展得更快。或许现在已经处于发展过程中，五年后，这个市场的轮廓应该会变得非常清晰。

不过，日本和中国的情况有所不同：我认为中国目前更关注的是三十岁左右的年轻单身群体，而日本则在不断老龄化，五十岁、六十岁以上，甚至七十岁、八十岁的单身人群也在不断增加。这不仅是一个营销问题，同时也会成为一个社会福利问题。我认为，中国要发展到这一阶段，大概还需要十五年左右的时间。