新加坡公寓根本不是给人做饭的，开发商从根上就没打算让你开火

【本文来自《白岩松谈年轻人住房困难：在北京挣八千但房租交三四千，大家觉得该如何解决？》评论区，标题为小编添加】

• 加油种花家

• 多出去走走，别坐家里臆想，人家新加坡的普惠房（祖屋）很多住小两口也住这几代人；不能做饭？你在哪里听说的？  他们的祖屋不但能做饭，社区建设还很完善、人性化，有的楼与楼之间还建有风雨连廊直达公共交通站点；

房子就没考虑在家做饭，连通风很多都没设计。你要强行上你试试。

开发商的设计逻辑很清晰：既然统计数据显示大部分新加坡人很少在家开火，为什么还要浪费宝贵的平方英尺在一个低频使用的功能区上？不如压缩厨房，把空间让给客厅和卧室，让整间屋子看起来更宽敞，更好卖。

开放式厨房的流行，就是这个逻辑的完美体现。

它表面上是为了“增强空间感”，实际上是在消灭厨房的独立性。当厨房和客厅融为一体，油烟问题就从技术问题变成了社交灾难。想象一下，你在客厅看电视，旁边三米外就是正在冒烟的炒锅，那种感觉，与其说是现代生活，不如说是露营体验。

更致命的是基础设施的缺失。

明火在新加坡很多新建公寓里是被禁止的，电磁炉成了标配。但电磁炉的工作原理决定了它的加热效率远低于传统燃气灶。它只能加热锅具的底部，无法像明火那样包围锅体。爆炒？那是奢望。大火快炒出来的“镬气”？别想了，电磁炉给你的是“焖熟”感。

排烟系统更是形同虚设。

很多公寓在设计时就没有预留外排烟道，或者预留的管道口径极小。你装了抽油烟机，也只能在内部循环，油烟被机器吸进去，过滤掉一部分，剩下的又排回室内。稍微重油烟的烹饪，整个屋子就会弥漫着一股挥之不不去的气味。