又现传奇！85后草根卖零食，10年干成千亿霸主

　　2023年，广州，日料店。

　　桌子的两边，分别是零食很忙的创始人晏周，与赵一鸣零食的创始人赵定。

　　不久前，零食很忙与赵一鸣零食还在门对门、角对角，打个不停，战火灼人。

　　但此刻，他们决定化敌为一家人，携手反内卷，将没有赢家的争斗，化为共创共享市场繁荣。

　　不到3年后的2026年1月28日，他们的努力变成了中国最大零食IPO。当日，由双方三年前合并的鸣鸣很忙正式在港交所上市，股价开盘大涨88.08%，公司总市值则达952.75亿港元之巨。

　　2017年，湖南长沙的新消费气息已经很浓，小镇年轻人晏周觉得很多传统消费都可以重做一遍，于是放弃房地产销售工作，拉着李维、刘巍和朱浪等好友一起，在长沙雨花区开了家不足40平的小店：

　　专业卖零食。

　　他们的起点始于一个朴素的洞察：市面上的零食店要么是三只松鼠、良品铺子这样的中高端品牌，要么是个体户居多的传统炒货店。两者之间，或许会有一个更大的市场：

　　以更亲民价格，让品牌零食连锁面向更广泛人群。

　　“成为人民的零食品牌”，这个初心驱使了晏周的一切行动。晏周在《晚点Late post》分享过一个触动他的故事：我看到一个大学生评论，他说在学校不合群，每次到店里待上半小时，是最快乐的时刻。我们在很多普通、甚至有点艰难的时刻，给人提供了一点点不那么昂贵的快乐——我觉得这是我想要的。

　　店名取为“零食很忙”，灵感来自周杰伦一首歌《牛仔很忙》，让人听着草根又亲切。

　　早期的他充满了草根式的摸索与教训，“我们叫‘零食很忙’，有人开了个‘零食好忙’，我很生气……他回我，‘你又没注册商标，我怎么不可以用？’我那时候才知道商标是什么。” 甚至公司的LOGO是淘宝花600元设计的，还因字体侵权赔了几万块。

　　晏周自认没有炫酷的品牌技艺，他擅长的，是打造一个让平价商品高效流通的网络。他将自己定位为“零食界的蜜雪冰城”，核心是“三低一高”：低客单价、低毛利、低运营成本、高周转率。

　　一切的核心是供应链，“零食很忙”以三个阶段的步步为营完成了这一核心建设。

　　早期规模小，无法直接敲开品牌大厂的门获得货源，只能依赖品牌经销商，做经销商的下游，晏周以关键一招：现款现货，让经销商愿意以更低价供货，快速完成了供应链的原始积累，也店滚店式的快速开店。

　　到2018年11月，零食很忙已开出100来家门店。

　　当门店网络规模发展到一定程度，他们的进货策略也再升一级：从纯靠经销商，变成与经销商一道，集中订单，以规模优势反向挤压品牌方价格，也让供应链向品牌商更逼近一步。

　　到2020年8月，零食很忙门店突破300家，遍布湖南大街小巷，晏周的供应链也继续升级：越过经销商，品牌直采，把低客单价、低毛利、低运营成本推向更高境界。

　　零食很忙，终于变成了，零食很便宜。

　　一款市场价2元的饮料，“零售很忙”狠起来，可以卖到1.2元。据《晚点》报道，晏周谈到：“矿泉水，别人卖1块5，我觉得1块2才是消费者心里的便宜。当时卖了一段时间，一看账，平均下来就是18个点、20个点毛利。很多人以为这是精心算出来的，其实不是，都是我拍脑袋定的价格。”

　　▲图源：零食很忙

　　如此价格，叠加专业零售的品牌力量，包括清新靓丽的店面形象，自然让零售很忙受到消费者欢迎，但却冲击了品牌厂商的传统经销体系，尤其是价格体系。

　　零售很忙也一度遭遇到品牌方的愤然断供，但在供过于求的大市场，品牌的力量是弱的，已然做大的晏周顶住压力，挟渠道优势以令品牌，不断将颠覆推到更深层。

　　而到此时，晏周的努力，也更加得到资本的青睐。2021年，零食很忙完成了2.4亿元A轮融资，红杉与高榕资本成为了他的助攻人。投资人评价零食很忙，是在打造一整套新的零食消费的基础设施。

　　融资过程也是晏周的学习过程，他见了100多个投资人，被问得最多的问题是“你有没有门槛”。他当时的答案是“对用户的理解”，但今天他更清醒：“今天再回头看，行业模式确实没什么特殊的门槛跟壁垒。”

　　获得资本加持后，零食很忙踏上全国化扩张的征程，版图从湖南迅速向湖北、江西、贵州等省份延伸。晏周也进一步提出“县域零售的毛细血管革命” ，志在将网络深入中国2862个县级行政区。

　　在他心中，零食很忙真正的产品，从来不是某一包零食，而是高效抵达亿万消费者的绵密网络本身。

　　到2022年3月，零食很忙门店已突破千家，8个月之后，这一数量再次翻倍。

　　当晏周构筑着他的零食网络时，江西的街头巷尾，另一位未来的关键人物——赵一鸣零食创始人赵定，也在琢磨着如何将他的零食生意转型升级。

　　创立赵一鸣零食之前，赵定已经营一家叫做“傻子瓜子”的炒货店，赚了一点小钱。

　　罗振宇描绘过这类人：“敢在小街上开店的生意人，一定是勤奋的、脑子灵活的，跟街坊关系好的，所有人都愿意照顾他生意的人……你的小店长在这个街区，你有一些熟客，你有不错的口碑，你温暖过人。”

　　2016年，赵定的小店势头不错，一些亲戚和老乡主动找上门，也想要开一家同样的店。那时，他还不懂什么是加盟。但看大家这么热情，他还是了解了一下这个新名词，然后开放让大家做了“加盟”。

　　但结果很不美好。傻子瓜子开出的七家加盟店无一盈利，赵定夜不能寐，感到愧疚，然后终止加盟，甚至得出了“加盟就是割韭菜”的结论。

　　直到2018年，他认识了晏周，也重新认识了加盟:

　　不是加盟就是割韭菜，而是没有能力的加盟才是割韭菜。

　　此后，他开始提升自己的能力短板：学习成功的加盟连锁都如何运营、培训、选址开发、仓库配货、采购。后来晏周评价赵定“有非常突出的能力，尤其是在拓店、开城上”。

　　2019年1月，决心重新开始的赵定，在江西宜春正式成立了“赵一鸣零食”，用自己孩子的名字“赵一鸣”为品牌命名，旨在表明决心：要做一桩有信誉、能长在街坊邻居生活中的好生意。

　　好生意必须从一个追问展开：人们为什么要进一家零食店？

　　赵定的答案是，首先产品要多，不仅要SKU数量，更要对细分品类深度挖掘。

　　他以辣条举例，不仅要有甜辣味，还要包括麻辣、酱香、加豆角等多种细分品类。将每个品类做深、做透，既丰富产品，也更好满足不同消费者个性需求乃至猎奇心态。

　　为此，他还让自己的零食更偏好小包装，既让消费者能用同等价格品尝到更多种类的零食，也以更容易被一次消费的小包装，解决大包装吃不完等保存难题。

　　做到一定规模后，他将这些要求提给工厂，要求工厂提供更小规格的包装。

　　赵定的办公室有一块巨大的牌匾，写着“零食自由”，如何自由呢？他的答案和晏周一样：低价。

　　比如，他要求做到，在店内随意选购一筐零食的价格要控制在50元左右。为此，他把大多零食定价在市场价的七折，因为他认为，7折，就是消费者能明确感知到便宜的那个临界点。

　　一般零食折扣会分为软折扣与硬折扣，软折扣主要针对临期零食和尾货，而赵一鸣是硬折扣，和零食很忙一样，他们通过效率提升实现低价。包括实现的途径也都和零食很忙差不多：

　　比如坚持与工厂“不做账期，现款现货”，以此建立信任并换取最低采购价。

　　低价之外，赵定对时间的设计，也为其提升了体验和竞争力。他引用罗振宇的观点，将生意分为“帮消费者节约时间”和“帮消费者消磨时间”两种。

　　他认为，在下沉市场，逛零食店本身就是一种社交和休闲。

　　因此，赵一鸣门店的过道被特意设计得更宽，以降低顾客步行速度。

　　设置更低的货架，因为高度在视线以下，可以消除压迫感，增加安全感。

　　而且，店里也不设明显的分类标识牌来帮消费者一眼找到自己需要的东西，相反，他们希望故意制造点困难，创造寻宝般的乐趣，延长消费者停留时间。

　　所以这些，目的就一个：打造鼓励停留和探索的消磨时间的场景。

　　▲图源：赵一鸣零食

　　通过这套深耕品类、重构成本，场景设计的逻辑和体系，2020年10月，自信已很好完成单店模型与区域验证的“赵一鸣”，决定全面开放加盟，开启门店扩张步伐。

　　2023年2月，赵一鸣零食完成了1.5亿元A轮融资，此后，其门店数量呈指数级增长，并很快与零食很忙走到一起，碰撞、撕杀起来。

　　到2023年10月，零食很忙的网络突破4000家，赵一鸣零食的门店也突破2500家。

　　那时，在华南许多县城的同一条街道上，都可以看到零食很忙、赵一鸣零食两家门店的贴身肉搏。

　　零食和连锁都没有什么核心技术，除了价格战，似乎也找不到什么战胜对手的更好方法。

　　于是，价格战日趋白热化，很快打到双方及双方加盟商都难以承受的局面。

　　身陷其中的两位创始人不得不日思夜想，如何才能终结这种困局。

　　晏周回忆：“没想去结束战争。我们就是应该要做这个事情了，因为其他都合并了，万辰那个时候也在找他这是一个导火索，促使我去跟赵定沟通了。”

　　“如果要去打，都是输家。”晏周与赵定彼此都很清楚，打得不可开交的背后，是两人核心理念和思维眼光的高度相同：都信奉“效率是至高真理”，也双双根植下沉市场，并坚信那是未来。

　　晏周深知他们本质是一类人：“虽然我们之前打得很激烈，但我们骨子里都知道，我们是一样的人。”

　　既如此，为何不携手合作？

　　于是2023年11月，两个人决定终止战争，携手合并，一起做大做强。

　　“鸣鸣很忙”因此而生，原本就处于领先地位的晏周出任新集团董事长、执行董事兼总经理，直接持股集团25.75%，并通过6个持股平台累计控制公司39.14%的投票权；赵定则出任新集团任副董事长、执行董事兼副总经理，通过上海鸟窝控制22.69%的投票权。

　　具体业务上，新集团则是“双品牌独立运营+双CEO分工协作”的治理架构，晏周继续担任零食很忙CEO，而赵定也将继续担任赵一鸣零食CEO。

　　据《晚点》报道，晏周最自豪的是团队整合的成功：“赵一鸣零食3000多名员工基本都在，核心管理层总监级别以上几十号人都留下了。” 

　　他有一套自己的公平观：“如果你在分配里本来就有主导优势，反而应该吃一点亏。公平不一定是五五分。比如分10颗糖，对方六、我四，我觉得这才是公平。”

　　合并的红利，很快显现。

　　首先见效的是，互相伤害的价格战停了下来。

　　其次是，规模效益变得更加立竿见影。

　　对于信奉“薄利多销”的硬折扣模型而言，规模是生命线。合并后倍数级增长的采购订单，让集团与品牌方谈判的天平愈发倾斜，而两张物流网络的整合优化，也让配送效率更高、单位成本更低了。

　　更大规模的网络，还让晏周与赵定此前都已推进的自有品牌战略得到更强的支撑，并打破零食的局限，升级门店规格，逐步引入日化、文具、冻品等新品类，给了企业发展更多可能性。

　　更加重要的是，双方的合作，让两个区域性的强势品牌，一跃成为中国下沉市场零售基础设施的绝对龙头。其增长潜力、盈利确定性和行业统治力，包括上市估值逻辑也都被彻底改变。

　　结束彼此恶战之后，扩张也得以更快速进行。

　　2023年底，双方合并时门店总数不足7000家，到2024年底已超过14000家。

　　合并后他们进入了“战时状态”：全国开店、全速开店。晏周曾反感快节奏，甚至办公室挂过“稳步开店”的匾，但后来摘下了：“我其实还对抗过，但很快能够调整过来，我们选择这条路，我坐在这个位置上面，我就要把它完成好。”

　　而据招股书，至2025年11月末，鸣鸣很忙全国在营门店数达21041家，覆盖全国28个省份及所有线级城市，其中约59%的门店扎根于县城及乡镇，并与超过2500家厂商建立合作，做出了同类产品比线下超市渠道低出约25%的价格力。

　　▲图源：《招股书》

　　财务数据方面。合并前的2022年，两家公司加起来的收入才42.86亿元，经调整净利润才0.81亿元，而到2025年前三季度，这一数字已分别增长至463.71亿元、18.10亿元。

　　据国家统计局与弗若斯特沙利文的报告，中国休闲食品饮料零售行业的市场规模将在2029年扩大至约5万亿元人民币的规模，作为已经占据优势的市场龙头，鸣鸣很忙的前景也被资本市场看好，因而不但在合并后快速实现了上市目标，还以上市首日股价大涨给整个消费行业点了一把火。

　　晏周与赵定，两位从小镇走出的85后，也因此在短短10来年，从草根创业者成为了百亿身价的万亿级行业领军者，以生动现实演绎证明了“中国经济是一片大海，而不是一个小池塘”。

　　这是中国机遇的证明，也是拒绝内卷的成功。

　　如果两家企业继续内卷，缠斗，大概是不会有两位创始人今日的创业成就与财富盛宴，跟在他们后边的资本、员工以及更多相关方，恐怕也都依然被拖累在没有赢家的恶战之中。

　　[1]《对话赵一鸣零食，从县城炒货店到零食连锁行业首个万店品牌？》CBNData

　　[2]《中国最大“零食搬运工”，要靠“便宜大碗”上市？》南方周末

　　[3]《零食很忙和赵一鸣零食合并：县城又一超级独角兽诞生》投资界

　　[4]《赵一鸣零食：平价零食像七八年前的茶饮，比赛刚刚开始》36氪

　　[5]《企示录｜零食很忙晏周：小步走应对零食赛道内卷》潇湘晨报

　　[6]《对话鸣鸣很忙晏周：千亿零食王国的诞生、合并与远征》晚点Late post