房租打了骨折,此时入局沿街小餐馆合适吗?

街面租金都打了折,大约原先的六成到七成,10万变成6-7万。

和两个朋友计划做个小型餐馆当做副业。

沿街看了一圈,空店还挺多的。

物色了一家面积不大的,大约60方,四人位能摆6张,加一个小包厢,还有个小厨房,也有小卫生间。

原房租十五万,现在房租九万。

粗略算了一下,不算工资和房租,前期装修,厨房设备,锅碗瓢盆,桌椅等大约需要15万。

开业后,日常管理三个人下班后轮流到店里守店,但不算薪资。

招工方面,厨房估计得两个人,服务员暂时一个,三个员工合计工资月均20000。

房租9万一年,月均7500。

水电费预计2000一个月。

其他杂费预计1000一个月。

这样加起来每个月开支30000。

位置在主路上,但客流却不大,主要依靠是几个居民小区,高中低端小区都有,整体配套倒是成熟,人口规模问题估计不成问题,但具体消费能力未知。

周围小餐馆也挺多,各有特色,各做各的。

沿街商铺通病,门口没有停车位。

食客时间集中在晚餐和夜宵。

按照六张四人桌,一个包厢,估计每日需要2000元营业额才能维持基本的收支平衡。

如果做到日均4000营业额,那么三个人每个月估计能分到7000左右利润,那可就太好了。

早餐也尽快包出去,降低开店成本。

经典面馆,特色火锅/煲都在考虑范围之内。

目标不为盈利,头一年试水保本,若无法保本,立即止损。

请观友们帮忙把把脉,此时搞小餐馆的时机是否合适,此店还需要注意哪些方面?

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