沪上阿姨、茶百道等集体押注“养生奶茶”，行业打法变了？

这个秋冬，茶饮圈的“养生局”玩法升级了。

沪上阿姨启动“五色慢养”计划，聚焦五谷重新定义轻养新品类。

茶百道、百分茶接连推出桃胶新品，放哈、小金金手作瞄准黑芝麻、黑糯米等“黑色系”食材，一只酸奶牛打出“五黑”“五红”养生酸奶。

从应季上新到战略押注，养生有了新机会？

“养生”饮品大爆发

沪上阿姨、茶百道盯上新机会

深秋已至，茶饮圈迎来养生热潮，从头部品牌到区域玩家都在推：

其中，沪上阿姨启动“五色慢养”计划，推出五黄高纤慢养瓶、五黑焕发慢养瓶等产品。不同于常规季节上新，而是战略性押注，以传统五谷养生为脉络，后续持续丰富产品矩阵。

有的品牌借势桃胶等经典养生食材。比如茶百道把鲜奶、桂花酒酿与桃胶结合，强化温润轻养概念；百分茶则连续推出枇杷花秋梨溏心桃胶、琥珀溏心桃胶·金红茶王，用慢工细作突出桃胶的原生质感，贴合秋冬暖饮需求。

有的品牌深耕谷物元素。放哈将玉米等谷物融合，上新浓浓谷香的咸法酪系列；小金金手作则聚焦黑芝麻、黑糯米等“黑色系”食材，推出双果黑糯杯、暮云黑芝杯。

还有的品牌以“色”养生。7分甜在江南主题店推出“水墨江南糯叽叽”，以中式美学强化记忆点；一只酸奶牛发布“五黑”“五红”养生酸奶。

艾媒咨询数据显示，预计2025年中国养生茶饮市场规模达642.7亿元，同比增长25.3%，2028年将突破千亿元。

这一增长反映出，“养生”已不再局限于季节性风潮，而是逐渐演变为一种年轻化、日常化的饮品趋势。

而且“轻养生”概念兴起，消费者的健康需求从“重调理”转向“轻融入”，偏向选择那些更轻松、更贴近日常的养生方式。

正如业内人士所言，随着消费者健康需求的持续升级，“轻养生”茶饮具备较大的市场潜力。

从“拼食材”到“拼价值”

养生玩法正在全面升级

当红枣、枸杞、桃胶成为各家标配，品牌如何讲出不一样的健康故事？

观察今年各品牌的新品，并与多家供应链企业交流后，我发现一个明显变化：行业正从“推出一款养生饮品”，转向为消费者提供一个健康解决方案。也就是说，养生饮品的价值指向更加清晰。

1、锚定“五色轻养生”，让消费者可感、更可信

现在很多品牌做养生饮品，最大的问题是“想到哪做到哪”，今天加红枣，明天加枸杞、黑芝麻，消费者记不住，品牌自己也没方向。

面对这样的行业痛点，供应链企业伽那食品给出了差异化解法。

作为盼盼食品集团旗下子公司，伽那食品跳出零散的食材添加思维，借鉴《黄帝内经》“五色入五脏”的传统轻养生智慧，将黑、黄、红、绿、白五色与具体食材对应，打造出五黑乳、五黄乳、五绿乳、五红乳、七白水的产品矩阵，奠定了五色轻养生品类开创者的地位。

以“五黑乳”为例，选用黑米、黑芝麻、黑豆、黑桑葚、黑枸杞五种黑色食材，遵循“以黑养黑”“黑色主肾”的传统养生理念，传递固本培元、补肾益气的养生价值。

而“五黄乳”则集结玉米、玉米须、黄豆、南瓜、小米五种黄色食材，主打温润舒养，呼应“黄色入脾”的养生理念。

这不仅解决了品牌在开发养生产品时“选材散乱、概念模糊”的痛点，更通过体系化的产品语言，将抽象的“养生”转化为消费者可感知、易理解的健康功效。

2、融合流行食材，破解“养生＝难喝”痛点

长期以来，“养生饮品不好喝”是消费者的普遍刻板印象，而伽那食品通过对工艺的创新与 “药食同源”食材的巧妙应用，正逐渐打破这一困局。

在五黑乳的开发中，采用酶解与萃取双重工艺处理食材，保留营养的同时提升细腻口感，并结合UHT杀菌与无菌冷灌技术，减少营养物质损失，实现风味与健康的平衡。

五黄乳则选用超甜903全粒玉米，搭配四种天然食材经热萃熬煮，激发食材本身的天然甜香，同时做到“0植脂末、0色素、0防腐剂、0反式脂肪酸”，以清洁标签还原自然本味。

此外，五绿乳通过16道工艺优化改善羽衣甘蓝、荷叶等超级食材的适口性；七白水则借助高温熬煮工艺保留草本营养，呈现出清香温润的口感。

在产品应用上，五色乳系列也比较百搭。以“五黑乳”为例，其风味醇厚饱满，适用于咖啡、茶饮、冰沙、酸奶及奶盖等多种饮品类型，而“五黄乳”与“五绿乳”则更适配茶饮类产品，温和不抢味。

伽那通过对不同食材的精准工艺适配，既发挥“药食同源”食材的养生价值，又让饮品好喝顺口，重塑消费者对养生饮品的认知。

3、新中式+色彩美学，让产品好记又好传

一款成功的“轻养”产品，不仅要“好喝”，更要让消费者记得住。

伽那在原料开发中，特别注重为品牌预留“传播锚点”。以五色乳系列为例，产品一方面紧扣“五色入五脏”的养生理念，赋予产品文化厚度；另一方面，通过黑、黄、红、绿、白五种鲜明的色彩差异，构建起强烈的视觉记忆点，让消费者一眼可辨。

这种“原料即内容”的开发思路，让产品自带话题性，品牌容易设计卖点。

当一款产品既能说清“为什么健康”，又能让消费者一句话就说出“好在哪里”，它就赢得了先机。

轻养生

是饮品升级的长期方向

“轻养生不是一阵风，而是饮品行业价值回归的长期方向。”这一观点正成为行业共识。

但如何借势实现持续增长？品牌们发现，仅靠简单的添加养生食材已经不够了。当前竞争的关键在于，谁能将养生产品做得既好喝又独具特色。

纵观当前市场，受到消费者追捧的养生饮品，通常具备两个突出特点：

一方面，产品有清晰的差异化定位，让消费者“看得懂、记得住”。过去很多品牌做养生产品，缺乏统一逻辑，既难以形成品牌特色，也很容易陷入“推一款忘一款”的困境。

如今，越来越多品牌开始借助成熟的供应链思路，围绕一套清晰的养生框架进行产品布局。

比如伽那食品携手童涵春堂共同研发传统经方，开发符合茶饮赛道经方基底类产品，让产品不再停留在添添加加的程度，让传统药食同源走进更多消费者，也帮助消费者快速理解并记住品牌的轻养特色。

另一方面，产品的健康与口感平衡，好喝、消费者愿复购。消费者选轻养生饮品，不是“将就喝”，而是“健康又好喝”。

这背后考验的其实是研发能力。伽那食品依托盼盼食品集团的科研资源，联合中国食品科学技术协会、江南大学、海南热带农业科学院椰子研究所、童涵春堂、振东集团等机构，精准破解药食同源原料的开发痛点，让健康属性和适口性不再矛盾，这也是轻养产品能走进日常消费的关键。

从行业视角看，轻养生的兴起，是茶饮从“拼食材、拼概念”到“拼体系、拼价值”的升级。

未来，能把“轻养”做深、做出品牌特色的玩家，不仅能抢占市场，更能推动行业向健康可持续方向发展。