金新：《太原晚报》饮食文化随笔压缩版

【虎落平阳按语】又到中秋时，10年前在曾《太原晚报》连续刊登过一批有关饮食文化的文章（压缩版），其中包括《朱元璋与“月饼”》（见图1）。据史料记载：“早在殷周时期，江浙一带就有了月饼的始祖 ‘太师饼’。汉代时，芝麻、胡桃等从西域传入，出现了以胡桃仁为馅的 ‘胡饼’。唐代，民间已有饼师制作月饼的雏形，当时称为圆饼。‘月饼’ 一词最早收录于南宋吴自牧的《梦粱录》，不过当时的月饼是日常食品，并非中秋专属。元代中秋节流行吃月饼，并出现馈赠月饼的现象。明代以后，始有关于中秋节吃月饼的大量记载，月饼成为中秋节的必备食品，民间互赠月饼的现象也越来越普遍。清代中秋月饼的帮式基本形成，品种、质量都有新的发展，月饼上还绘有 ‘嫦娥奔月’ 等图案，地方特色月饼也开始形成。”

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