如果从广泛意义上说，烤鸭也能算预制菜

【本文来自《想问下大家：有没有那种即便是去餐厅用餐你也会想点的预制菜？》评论区，标题为小编添加】

这个得看定义学，如果从广泛意义上说，烤鸭也能算预制菜。

烤鸭的制作流程大致分为宰杀 、缝线、充气、蜂蜜或者麦牙糖水浸泡、阴干、冷冻、烤制。

冷冻通常需要两三天至一周不等，当然，也有更长时间的，这个时间，既可以归纳为工艺需要，也可以归纳为“预制”。

但这玩意儿是真的好吃。

你看，如果了解烤鸭制作工艺的人都能明白，冷冻是一个工艺流程，但如果不了解，就很自然地将之归纳为预制。

要规范这玩意儿，是一个细致活儿，但保质期长达24个月的西兰花显然不是工艺需要，哪怕它没经过任何加工，你也不能说这玩意儿是鲜蔬——要想规范这东西，一方面需要生活常识，另一方面，也必须对制作工艺有足够的了解。

不过，有一点是可以肯定的：如果在制定相关规范时，由所谓的协会来主导，将来我们在餐厅就别想吃到新鲜食物了，毕竟工业化生产后的降本能力可不是盖的。

最后还得说一句：任何行业的“定义”，都不能违反生活常识，否则就真的成了一个笑话。