这些餐饮老登以为预制菜是实体餐厅的救命稻草，实际不过是在饮鸩止渴而已

【本文由“宝成”推荐，来自《西贝的道歉，是行业的挽歌，还是庶民的胜利》评论区，标题为小编添加】

这些餐饮老登以为预制菜是实体餐厅的救命稻草，实际不过是在饮鸩止渴而已。当更安全，更美味，更有营养，更便宜的预制菜被老百姓接受并认可的话，那老百姓为何要去餐厅吃饭呢，是自己不会去网上买预制菜还是不会用微波炉吗。几分钟就能在家里吃大餐，疯了去饭店里花几倍价格吃。预制菜是社会高效率运行的表现，当然它也将跟电商一样，将实体店搞得非常难受。实体餐饮店想要活下去迟早还是得回归到现切现配现炒的正道上来，以满足对美味更挑剔且愿意吃新鲜食材的消费者，像西贝这样的挂现炒菜的牌坊，实际上却卖预制菜的里子，不是罗永浩让它出事，是他自己早晚要出事而已。