西贝致歉暴露使用转基因油实锤，相应法律责任难逃！严重侵犯消费者知情权

来源 | 财经九号院作者 | 胖虎

就在刚刚，老板贾国龙几天前还表示“生意可以不做，但是非黑白必须要说清楚”的西贝餐饮，终于道歉了。

这场西贝老板贾国龙与网红罗永浩关于西贝预制菜的争论，终于以西贝餐饮集团公开道歉的方式告一段落。这样的结局或许很多人都已经预料到了。

只不过这份道歉信，既不是西贝老板贾国龙向罗永浩的道歉，也不是西贝餐饮集团向罗永浩的道歉。在这份落款为西贝餐饮集团的道歉信中，甚至都没提及罗永浩，而且还引用老板贾国龙的话：“顾客虐我千百遍，我待顾客如初恋”。

这一句不仅作为消费者的作者破防了，连老罗都破防了，第一时间在社交平台回应：“顾客虐你什么了？顾客都被你打成网络黑社会了，谁虐谁呢？百分之百没有预制菜的虚假承诺呢？拿预制菜假装不是预制菜的税率差异呢，要不要给公众摊开讲讲？10月1号开始替换，所以你10月1号前还要继续卖剩菜是吗？加了很多科技狠活儿腥气扑鼻的海鲈鱼呢……”

老罗一口气反问了许多问题，西贝这样的道歉，显然不能让老罗满意，更何况把所有消费者都得罪了，真的是又一次失败的“道歉”。既然彻底认输，并且表态需要整改，不妨整改的更加彻底一点，再大度一点的，可以感谢老罗的监督。

抛开预制菜、海鲈鱼不说，作者从西贝的致歉信中发现了更大的问题：那就是西贝在此前长期使用转基因大豆油，且未明确告知消费者，这就不是是非黑白的问题，而是要不要承担法律责任的问题了，相应的主管部门也不应坐视不管。

在西贝发布的致歉信中，表态要做出调整的第一条就是：“西贝所有使用大豆油烹调的菜品，调整为使用非转基因大豆油。”换言之，西贝餐厅此前存在较大规模使用转基因大豆油的情况，而且并未明确告知消费者。

这个问题的严重性，恐怕要比预制菜严重多了，如果说预制菜尚且是标准争议的话，使用转基因大豆油却不明确告知，那就是法律问题了。

这样大是大非的黑白问题，恐怕要和贾国龙论论清楚了。

根据这两天的媒体探店采访，作者发现西贝旗下多个门店确实存在食用转基因大豆油的情况。如9月12日，@钱江视频 实探杭州湖滨in77西贝莜面村门店，在直播过程中，钱江视频记者发现西贝后厨放油的柜台上共有5种油，分别为金龙鱼大豆油、金龙鱼橄榄油、融佳和元宝牌的两款大豆油以及一款料油，其中融佳和元宝牌有明显“转基因大豆油”标识、料油用的也是同款转基因大豆油，根据门店厨师长董伟旗的介绍，元宝牌大豆油是用于蒸饭或是刷铁板，融佳则是用来制作炸花菜豆角等油炸食品。

同样，在新浪财经探访西贝广州某分店时，该店厨师长表示，此前确实有使用元宝牌转基因大豆油，但主要用于员工餐。媒体报道后，目前门店已经将这款大豆油更换为福临门非转基因大豆油。

西贝餐厅使用转基因大豆油，但西贝在菜品销售过程中，从未向消费者主动披露这一关键信息。

要知道，在我国，对于转基因食品的生产经营有着严格且明确的法律规范。《中华人民共和国食品安全法》第六十九条着重强调：“生产经营转基因食品应当按照规定显著标示”。

该规定覆盖范围广泛，涵盖了生产、销售转基因食品，以转基因食品为原料生产的食品，以及在食品制售过程中使用转基因食材的各类情形。

《农业转基因生物标识管理办法》第一条明确规定，为了加强对农业转基因生物的标识管理，规范农业转基因生物的销售行为，引导农业转基因生物的生产和消费，保护消费者的知情权，根据《农业转基因生物安全管理条例》的有关规定，制定本办法。

这些法律法规的核心目的在于充分保障消费者的知情权与选择权。消费者在购买和食用食品时，天然拥有知晓食品全部成分及特性的权利，其中就包括食品是否含有转基因成分。

只有基于完整且准确的信息，消费者才能依据自身的健康理念、饮食习惯以及宗教信仰等多元因素，自主、理性地决定是否接受转基因食品。从市场宏观角度来看，这也是维护公平竞争市场环境、规范市场秩序的必然要求，督促企业秉持诚信原则经营，进而推动整个食品行业健康、有序发展。

若企业违反上述规定，将面临严厉的法律制裁。依据《食品安全法》第一百二十五条规定，生产经营转基因食品未按规定进行标示的，县级以上人民政府食品安全监督管理部门有权没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，必要时可没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。若违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元，将被并处五千元以上五万元以下罚款；若货值金额超过一万元，则并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重者，将面临责令停产停业，直至吊销许可证的重罚。

显然，以西贝的庞大经营规模和广泛市场布局而言，对于西贝餐厅大规模使用转基因大豆油却并未主动告知消费者的违法行为，相应主管部门的监管不应缺位。

此外，西贝未主动告知消费者使用转基因大豆油的行为，也已构成对消费者知情权的明显侵害。根据《中华人民共和国民法典》等相关民事法律法规，消费者因知情权受损，有权要求西贝承担相应的民事赔偿责任。

也难怪外界将西贝的这次“致歉信”叫做“绝命书”了。

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