业绩触底的香飘飘，被曝奶茶中珍珠保质期内发霉

作者 | 赵栀

编辑 | 趣解商业资讯组

据“中国质量报告”报道，近日，有网友发帖称，她在饮用香飘飘原叶现泡奶茶时，发现黑珍珠产品在保质期内出现发霉。该网友表示，她在孕期于安徽合肥一商超购买了相关产品，饮用多杯后并未察觉异常，直至哺乳期仅剩两杯时，家人在冲泡过程中发现其中一袋珍珠存在明显绿色霉菌。

该网友称，该奶茶生产日期为2024年12月1日，保质期一年，并未过期。珍珠系独立黑色密封包装，发霉原因尚不明确。事发后，当地销售人员及厂家联系过她，对方回应称该产品为新开发品类，并提出以邮寄数杯奶茶或新品作为补偿，但该方案未获当事人接受。

9月10日，香飘飘官方服务热线客服人员回应称，尚未接到相关反馈，将记录具体情况并转交当地销售人员进行核查，待查看产品后方能判断发霉原因。

图片来源：微博截图

截至发稿，香飘飘还未公布调查结果。

“趣解商业”注意到，这并非香飘飘首次被曝出食品安全问题。去年7月，有媒体报道，山东日照有网友发视频称，自己买了一瓶香飘飘的Meco泰式青柠果汁茶，插上吸管就喝了，也没发现异味，喝到底后发现底部还很沉但却吸不上来，撕开盖子包装后才看到大块絮状异物。

彼时，香飘飘表示，经核实，产品出现该情况的原因是仓储运输过程中杯盖膜破损导致。公司已进一步细化产品仓储运输管理措施，将组织区域经销商开展专项培训，狠抓落实仓储运输管理细节，努力杜绝此类情况发生。

不过，黑猫投诉平台上，仍有多位消费者因食品安全问题投诉了香飘飘。9月10日，一消费者称，其6月15日购买的新会陈皮轻乳茶茶包中有一截黑白相间的头发；8月7日，一消费者表示，其8月4日购买的芒果芭乐味的香飘飘茶饮出现异物。

图片来源：黑猫投诉截图

香飘飘曾以“累计卖出3亿杯，杯子可绕地球一圈”的广告语闻名，使得香飘飘奶茶一度成为冲泡类奶茶的代名词，但近年来，其冲泡业务有所萎缩。

近日，香飘飘发布2025年上半年业绩报告，其业绩延续了2024年营收利润“双降”的局面。报告显示，香飘飘实现营收10.35亿元，同比下滑12.21%，净利润-0.97亿元，同比下跌230.13%。香飘飘表示，营业收入变动主要系冲泡业务销量下降所致。

分业务来看，2025年上半年，香飘飘冲泡业务实现营收4.23亿元，去年同期为22.71亿元；即饮业务实现营收5.91亿元，同比增长8.03%。

不过，其即饮业务虽首超冲泡业务成为营收支柱，但低毛利特性难挽整体颓势。从过去几年财报来看，冲泡业务的毛利率基本维持在40%以上，即饮板块直到去年毛利率才突破20%。

并且，即饮茶确实是比冲泡奶茶竞争更加激烈的领域，既有农夫山泉、康师傅这类老牌巨头，也有元气森林、果子熟了、喜茶等一众新零售品牌；在推广上，也十分考验品牌的渠道建设和营销能力。

在2025年半年度业绩说明会上，香飘飘董事长、总经理蒋建琪称，公司产品价格带与高价位新茶饮存在区分，但低价格带茶饮店对公司以及几乎所有预包装饮料都带来了一定的冲击。当前，公司一方面在产品上关联茶饮店，同时发挥预包装产品的优势，服务线下茶饮店难以覆盖的消费场景，“做茶饮店的补充”；另一方面，提升产品的“质价比”，用更好的产品品质以及更优惠的产品价格获得消费者。

值得一提的是，香飘飘一直是典型的家族企业，创始人蒋建琪一直担任董事长及总经理，蒋建琪的妻子陆家华、女儿蒋晓莹和弟弟蒋建斌，也都在公司担任要职。

香飘飘也曾尝试引进新鲜血液和调整团队架构对企业进行革新。2023年12月，蒋建琪辞去总经理职务，引入了职业经理人杨冬云接替总经理一职。杨冬云履历丰富，最为外界称道的是在白象食品集团担任执行总裁期间，一手将白象大骨面打造成超级爆款。

曾经凭借大单品战略走红的香飘飘，彼时也需要在轻乳茶领域培养出自己的大单品，或许这也是香飘飘引入杨冬云的原因之一。据“趣解商业”了解，杨冬云入职后主要负责公司的经营管理、战略落地及组织建设等工作。

杨冬云入职后一边升级奶茶业务，一边提升果茶在即饮业务中的重要性，将原奶茶销售团队升级为“全品类团队”，强化了即饮独立销售团队；不过基本上是在蒋晓莹此前双轮驱动策略上，进行了强化和微调。

而杨冬云此后还没来得及将果茶产品打造成畅销爆款，就选择了离开。2024年10月，上任不足十个月的杨冬云“因个人原因”申请辞去公司董事、总经理（总裁）职务，总经理一职再度落回蒋建琪手中。有投资者认为，杨冬云的离任很可能与香飘飘业绩承压有关。

香飘飘2025年半年度报告显示，香飘飘当前三大股东分别为蒋建琪、蒋建琪弟弟蒋建斌和蒋建琪妻子陆家华；蒋建琪、陆家华、蒋建斌和蒋晓莹共计持有香飘飘70.24%的股份。

图片来源：中报截图

展望下半年，香飘飘表示，将加大新品推出的力度，为未来的市场开拓积蓄势能。在新产品与赛道探索上，公司会继续围绕“健康化”的研发思路推进产品创新。其中，冲泡业务将推出新口味及“功能化”的健康新品并开展试销探测；即饮业务计划持续推出更多杯装新品类产品，积极探索新的赛道，持续提升成长空间。

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