在珠三角地区，广式肠粉店占大多数，物美价廉

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• 青岚小生

• 看到25块钱的肠粉这段，就知道这篇文章是什么水平了，你吃过25块的肠粉？？？

肠粉要看什么样的肠粉，可以把肠粉简单地分为两类：一是广式肠粉，珠三角最常见，一般加肉、加蛋，加菜（生菜、韭黄等），做法简洁，一混合推进去蒸就完事了；另一类是潮汕肠粉，做法复杂一些、精致一些。加料就看情况，如果要加海鲜，那价格噌噌就容易上去了。这两种肠粉外观也不同，广式肠粉出来的成品是“堆砌”式，潮汕肠粉的成品是“包裹”式。这两种肠粉的淋料也完全不同，广式肠粉是浇酱油（加点食用油），潮汕肠粉是浇浓汤汁。所以，讲到肠粉，还是要区分一下肠粉是哪个类型吧。一般来说，在珠三角地区，广式肠粉店占大多数，物美价廉。两种肠粉我都喜欢吃。在珠三角，我当然喜欢吃广式肠粉。在潮汕地区，我当然要吃潮汕肠粉。（我在汕头读书4年，在广州工作超过20年。）