大家怎么看食品添加剂的问题？

这两天看了一个视频，是国家工程院院士讲关于食品添加剂的问题，说了人们认识里的几大误区，比如说食品添加剂是现代工业发展所必须的，对于食品的安全、口感、质量把控至关重要，可以说没有食品添加剂就没有现代食品工业。配料表长并不代表食品添加剂用的量多，反而说明质量把控严格规范，没有隐藏（外国食品许多配料表并不要求全部列出所有添加剂）。而没有列出食品添加剂使用量的食品，比如古法、土法量制作的食品，由于缺乏质量把控和去除毒素环节，反而可能存在食品安全隐患，比如自己酿酒甲醇超标的问题。食品里所谓食品添加剂或蔗糖零添加，有的更多的是噱头，并不符合实际情况。只要是国家明文规定的食品添加剂只要用量合理都是可以食用的，并没有什么安全隐患。而我们所知道的许多严重食品质量问题，比如三鹿奶粉，是一些人把一些化工原料用在了食品里，国家是明令禁止的，并不是食品添加剂的问题，这些化工原料并不是食品添加剂。只要食品添加剂配料表里列出来的，都是安全的。

这个事情大家怎么看？希望讨论讨论。