大城市包容性强，各路美食都有，但要吃到比较地道的地方特色美食不容易

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• 每个人的口味不同，我来上海这么多年了，完全是个人口味，上海传统快餐比较喜欢的有，四如春的冷面（大概上海人都知道），三两春的生煎和肺头汤，其他的同意晨大讲的，住的周边的都大差不差的。锅贴，小笼，大小馄饨，炸猪排这些快餐，老字号，网红店，无名小店都吃过无数次，真心觉得差不多。如果不好选，推荐一些假老字号，这些年兴起的，像老盛昌，老鸿兴之类的，种类齐全，基本上网罗了上海快餐绝大部分品种，味道好不到哪儿去，也差不到哪儿去，价格也实惠。

  上海老字号要有心理准备，同一个老字号，不同的分店，味道有时候差距巨大。一些老居民区附近的老字号，面，汤，非常油腻，面巨烂，大概是为了适合老年人口味，年轻人绝对吃不惯。但有一些分店，味道又中规中矩了。

  如果特别喜欢吃北方面条的，不推荐上海本帮面，点盖浇饭比较好。上海本帮面的浇头，个人觉得非常好吃，像猪肝，腰花，大肠等，还有焖肉，焖蹄，辣肉，辣酱，爆鱼等，但本帮面的面本身，个人感觉真心是累赘，你想想浇头往面里一放，你能期待汤吗，而本帮面的面吃的时候一定要快，否则就会“越吃越多”，饭量小的会让你绝望。上海有不少苏州红汤面馆，个人非常喜欢，上海和苏州离着这么近，但面是两种面。另外，葱油拌面，个人推荐，味道不错，而且各家做的也是大差不差，踩坑的可能性小。

  如果特别喜欢北方的包子，饺子，馅饼的人，上海小吃的带馅类面食，尝尝是什么东西就可以了。大概是鱼米之乡的缘故，上海人极其喜欢纯肉馅，小笼，生煎，锅贴，粽子，月饼，汤圆，北方人初来乍到，要被腻死。

  上海的蟹类小吃，外地人要慎重，特别是纯蟹黄的，巨贵但有可能很腥，反而不好吃（这个当然看每个人的口味）。上海蟹黄包的米其林店屋有鲜，还在召稼楼镇的时候，去吃过一次，点了最贵的纯的，个人感觉真腥，反倒是便宜的肉馅蟹黄的要好吃多了。

  至于本帮菜，如果抱着来都来了，到此一游的心态的外地游客，可以首选一些老字号，比如上海老饭店，网上都有介绍。如果没有这个心态，推荐一些在购物中心里面的新本帮菜店，味道适合大众口味，做的也比较精细。

  上海玩的地方，晨大举了一些博物馆，这个说心里话是真心推荐，上海博物馆之多，之好，绝对是和北京同水平的。像晨大说的上海博物馆，现在新的东馆，个人觉得是全国最好的博物馆，没有之二，无需预约，免费，文物多，文物等级高，新，服务设施好，而且观众还不多（这是我个人认为最好的首选理由，你可以尽情看，尽情拍）。还去过世博会博物馆附近的中国乒乓球博物馆，我去的时候几乎没人，但确实国际乒联认定的官方博物馆。

  但外地游客时间有限，很多是第一次来上海，首选应该还是外滩，南京路，豫园等。

  一些像磁悬浮，陆家嘴三件套，田子坊，迪斯尼，乐高乐园，古镇等，有时间打卡，没时间放弃。

大城市包容性强，各路美食都有，但要吃到比较地道的地方特色美食，大概不容易。

外地美食到了大城市，都要或多或少有所妥协，才能适应当地顾客的口味。除此之外，所用食材也不能保证与原产地一致，所以地方美食到了大城市很难做到“正宗”。

有人说上海的代表美食，如果只能选一样，就是菜肉馄饨。可能有人不服，但似乎真的选不出别的。上海是移民城市，口味差异很大，就像无法确定什么是标准“沪语”（上海方言）一样，饮食口味也很难统一。所谓的上海“本帮菜”其实就是江浙沪农家菜。

上海的大饭店是社交和谈生意的地方，所以豪华气派第一，美食次之。普通消费者会选择实惠和自己熟悉的中小饭馆。

上世纪90年代初，第一次去上海。那时，东方明珠电视塔还未动工，浦东是农田和杂乱低矮的房屋，有点荒凉。清晨，饥肠辘辘，从十六铺码头过江到浦东，看到一家馄饨店，便走了进去。馄饨店是几位大妈开的，小而简陋，但干净。馄饨的纯肉馅大而饱满，咬一口，肉香、葱香直击味蕾。油很大，但并不觉得腻。那个鲜美，至今难忘。

在上海，只要你有耐心，无论你来自何处，总能找到适合自己的味道。