茶饮破圈突围新样本，柠季如何实现单场活动GMV破6000万？

四年“柠宝节”带来高转化率，柠季用一场活动打通内外增长。

这个六月，柠季在“柠宝节”期间实现商品交易总额（GMV）突破6000万，同比增长30.2%，相关数据引发业内关注。

造节、联名都是常见的茶饮品牌营销活动，但落地效果各不相同，柠季的这场“节日”有何特殊之处？为什么能转化成销量和用户增长？

一场活动激活2000万会员，“三板斧”突围茶饮红海

到今年，柠季的“柠宝节”已经持续办了四届。从2021年柠季创立起，这个节日就伴随着品牌一起成长。

在奶茶店遍地开花时，柠季选择主打“手打柠檬茶”，产品凭借清爽解渴，适合佐餐，颜值高自带社交属性等差异化特点，精准击中了年轻人的喜好，在竞争激烈的茶饮市场脱颖而出。

对柠季而言，“柠宝节”是其放大自身优势的战略引擎。通过优惠让利、IP轰炸、引爆全域流量这三板斧，柠季不断强化品牌认知，吸引目标年轻用户群体关注。

比如在本次“柠宝节”期间，柠季推出了雷蒙盲袋系列：雷蒙西行记和雷蒙传，带来了强有力的转化和曝光，也直接促进了用户增长——活动期间，年轻用户新增226.7万。柠宝节结束后，总会员数较2024年增长71%。

柠宝节开启之际，柠季还宣布：新生代内地男演员、流行乐歌手曾舜晞成为其全球代言人。曾舜晞有着阳光健康的形象，凭借多部影视作品积累了不俗的观众缘，与柠季的品牌气质高度契合。

截至2024年，柠季全国签约门店超3000家，累计卖出饮品超2亿杯，稳坐柠檬茶细分赛道的头部位置。

但2024年以来，茶饮行业整体已进入调整阶段。

红餐大数据显示，2024年全国茶饮市场规模为1757亿元，增速从2023年的19.3%降至8.2%，预计2025年增速进一步放缓。而玩家还在持续涌入，竞争激烈程度进一步加剧，截至2025年3月，全国茶饮门店总数达62.5万家。

在此背景下，柠季通过一场活动创下GMV超6000万、同比大幅增长30.2%的数据，实属难得。

同时，“柠宝节”还是品牌方一场深度的年度“团建”，深层促进品牌总部与区域伙伴沟通、共创，让彼此结成紧密的利益共同体。据了解，每年“柠宝节”活动期间，柠季总部全员都会到一线门店进行支援，确保每家店运营高效、需求快速响应。

这套总部与区域紧密联动打法的效果，在北京市场得到了充分验证。柠季进京一年来，门店覆盖了北京七成核心商圈，朝阳合生汇、apm等商场内的柠季旗舰店生意火热。仅朝阳合生汇店在今年端午期间销售额就突破5万元。

支撑这一成绩的，是柠季在北京市场的高投入策略。

为了支持北京区域门店深耕市场，柠季总部给当地派驻了相当数量的专业运营人员，每2.5家门店就能享受一个专属运营团队的支持，有效帮助门店渡过开垦区域的“新手期”。

柠季北京某加盟店负责人赵鹏（化名）告诉红餐网，这些落地支持，让他在经营中更有底气，也更有能力应对激烈的市场竞争。

总体来看，“柠宝节”持续积累的成果，也正在帮助柠季构建坚实的竞争壁垒。通过细分赛道切入市场，年轻化品牌运营抓住高活跃会员，同时又通过精细化的品牌运营组织提升团队“战斗力”，打造稳固高效的组织生态。

柠季的系统化打法清晰表明，茶饮跑马圈地的时代已经过去，品牌经营的核心转向了精耕细作。

数智化搭建、现代化种植，技术派CEO重构茶饮供应链

“柠宝节”亮眼的数据背后，数智化和供应链“基建”功不可没。

这与其创始人金山的从业经历有关，金山曾担任新浪微游戏CTO。这位技术出身的CEO，将互联网的“数据驱动”思维深植入柠季品牌。

在柠季，金山精心设计了一套“决策靠数据说话”的运行法则。

柠季实验室每研发约60款新品，必须经过四轮严格的数据测试，最终只有约2款产品能推向全国市场。

每一个环节，都以数据为最终依据。

在门店运营端，柠季自主研发的AI销量预测系统准确率高达95%。而用传统方法，预测的准确率仅在五成左右。AI系统极大减少了库存浪费和缺货风险。

不仅如此，柠季还在用算法优化从田间到门店的整个供应链条。

2021年起，柠季陆续在广东、广西布局了近2000亩自有香水柠檬种植基地，同时投入重金，引入滴灌系统和传感器等现代化技术进行科学种植。相比传统方式，现代化种植的整体成本降低20%-30%，丰产年产量可达4000吨。

这不仅保障了柠檬茶核心原料的稳定供应，也带动了当地农业发展。

而更具突破性的创新，则在于其自研的浓缩柠檬汁技术。这项技术解决了新鲜香水柠檬跨境运输中的香气和风味易衰减的行业难题。

浓缩柠檬汁搭配当地鲜果，成功让柠季东南亚门店出品的柠檬茶，保持了与使用广东鲜果相近的香气和复合风味，让海外消费者也能喝到和中国大陆一样的柠檬茶风味，为其全球化布局扫除了一个关键障碍。

柠季的数智化能力同样是其拓展的引擎。

柠季采用的智能分仓系统等技术，能快速实现海内外门店的标准化复制和本土化适配。

如今，柠季全国已签约门店数超的3000家。

去年2月，柠季正式进入香港市场，一年内开设了15家门店。通过试水香港市场，柠季逐渐跑通了国际化运营的管理模式，也为品牌下一步向全球进行拓展做了铺垫。

进军东南亚和北美，带来柠檬茶出海新样本

今年，柠季正式开启国际化扩张策略，先后进入东南亚和北美市场。

其拓展策略十分强调系统性。从前期市场筛选开始，柠季深入分析目标国家的人口结构、GDP水平、消费者画像、族群结构及商圈分布等核心数据，据此优先锁定马来西亚、新加坡等条件相对成熟的市场。

目前，柠季在马来西亚及柬埔寨已分别开业1家门店，位于马来西亚吉隆坡顶级商场Pavilion及吉隆坡国际机场的另外3家门店也在筹建中。

支撑柠季快速落地大马的核心是科技和供应链的协同。柠季自主研发的AI销量预测系统和智能分仓系统，有效提升了海外门店的标准化复制和本地适配效率。

产品和供应链的本地化是柠季出海的核心策略之一。

在东南亚市场，柠季除调整基础柠檬茶的酸甜度外，还推出了雪顶系列、厚椰乳系列等契合当地偏好的限定产品。针对北美市场，则单独创立了全新的珍珠奶茶品牌“bobobaba”，以更贴近当地消费者的口味习惯。

在供应链环节，柠季的海外门店则采取灵活组合策略，在确保常规常温原料由国内供应的基础上，建立起一套水果奶制品等原材料的本地采购供应链。

在管理模式上，柠季采取循序渐进、稳步发展的策略。在东南亚市场侧重单店或多店加盟，后续逐步组建本地化的运营团队，构建快速市场响应和服务机制。

柠季精准高效的出海策略背后，是探索科技与供应链的深度协同，结合本地化运营，建立起可复制的全球化茶饮发展模式。

正如柠季创始合伙人汪洁所言：“出海，不仅是门店开到海外，更是供应链、数智化能力的系统性出海。”

结 语

柠季方面向红餐网透露，未来，柠季将进一步拓展国内市场，在三年内实现总门店数突破5000家，推动年营业额向80亿元迈进；在海外，柠季则继续深化现有市场布局并开拓新版图。

扎根在中国的土地上，柠季正在面向全球拓展出一片全新的广袤天地。

它以其强大的规模效应，不断进化迭代，拥抱未来，引领潮流，正在为中国茶饮品牌树立起全新的开拓标杆。

柠季的探索，也正为行业带来一个以系统性能力构建为核心、追求长期价值的全球化茶饮发展新样本。

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：萧霖；编辑：郜元康；本文配图由柠季提供，红餐网经授权使用。