星巴克降价能起作用吗?
星巴克终于撑不住了,面对中国杀红了眼的茶饮市场,1999年开始进入中国市场的星巴克首次大规模降价。从6月10日起,共计数十款产品将集体降价,包括星冰乐、冰摇茶、茶拿铁等拥有非咖啡因选项的饮品,平均价格降幅达5元左右。
不过个人不太看好星巴克降价,因为星巴克的定位并不是“喝”,而是“坐”。而现在杀红眼的中国本土品牌,像瑞幸咖啡,库迪咖啡,Manner 咖啡,蜜雪冰城,大多定位是“喝”,而不是“坐”。
星巴克自进入中国以后,路线一直是主打能在商圈,商务区,景区,机场或高铁站等坐下来用一杯咖啡换取一个休息,交流和工作的空间。这个空间的成本必须用一定价位的咖啡来承担,既不能太便宜,也不能太贵。咖啡味道无所谓,提供的空间是第一位。即使现在,我去上海的星巴克各店,中午午餐后的时段,几乎每家星巴克都是满座,甚至包括一些离市中心较远的店铺。
而本土品牌则大多定位打包,外卖带走,以低价,种类繁多,饮料为主来满足年轻人对茶饮快餐的需求,提供不是空间,而是性价比的饮料本身。
大概率星巴克的降价不太能和本土品牌打擂台,它可能是为了提高打包带走和外卖这一块的销售。但星巴克的口味和种类又无法和本土品牌相比,不太看好。