土鸡基本只能有一种做法，就是炖，而且要长时间炖

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我觉得首先要把土鸡的定义明确一下。

那种吹什么什么散养，溜达鸡吃虫子的，你就直接啐他一脸。

我我介绍一下自己的经验，主要是两个朋友

第一个人，也许有人知道，最早在天涯论坛创业版块，发帖子养土鸡创业，后来在淘宝开了店。主要是卖鸡蛋。

他自己的亲身经历，在山里溜达鸡吃虫子根本不可能，他的鸡只是不喂饲料，主要是玉米和自己种的南瓜和菜之类，就这样养到一年以上成本就得两百，所以土鸡根本不赚钱，他后来主要是卖鸡蛋。

另一个是朋友圈介绍的，附近山区县里的，每天骑着摩托车在山里转，收山里农民自己家的笨鸡蛋和淘汰的下蛋鸡，偶尔也有些笨猪肉什么的，收获都随机，一天就一两只。我老婆坐月子买过，一只杀好在300左右。

所以真正的土鸡根本不可能批量提供，也不可能是那个价。

讨论土鸡好不好吃首先得是土鸡才行吧。

另外土鸡基本只能有一种做法，就是炖，而且要长时间炖，因为土鸡养的时间长，肉质紧，骨头硬，鸡爪是黑的。不长时间炖根本咬不烂。