我们的每日蛋白质摄入量是非超标了？

根据联合国粮农组织2022年数据，中国人的日均蛋白质摄入量达到124.9g，超过了美国的124.3g与欧盟的113.7g。在全世界所有国家之中排名第八。

以下以15-55岁男性为目标进行计算，各位不妨衡量一下。

1、参照《中国临床营养网》给出的摄入能量标准值

假设男性、女性平均寿命均为80岁，计算得出，男性15-55岁每日摄入能量值应该为平均值的1.25倍，女性15-55岁为平均值的0.95倍。

据此假设壮年男性的每日蛋白质摄入量和平均摄入量也为同样的比值。

2、根据联合国粮农组织2022年数据，中国人的日均蛋白质摄入量达到124.9g，计算男性15-55岁每日摄入蛋白质平均值为1.25*124.9=156.2g。

3、根据已有数据逐项计算摄入食物中的蛋白质含量。

a、参照https://news.qq.com/rain/a/20240820A0086V00给出的数据，中国大陆人均消费肉类62.09公斤，首先计算肉食类蛋白质含量。

因为中国人的肉类食物最主要为猪肉，以猪肉代替所有摄入肉类蛋白质含量。

一般认为，瘦猪肉每100g蛋白质含量20g，考虑到消费肉类包括其它非瘦肉部分，按消费100g猪肉蛋白质含量15g计算。

15-55岁男性每日摄入肉食蛋白质含量为62.09*1000/365*15%*1.25=32g。

b、计算粮食主食蛋白质含量

估计现代壮年男性每日摄入大米500g，其中蛋白质含量为：

500*8%=40g

c、计算得出其它食物蛋白质含量

156.2-32-40=84.2g

4、为以上得出的摄入其它食物蛋白质寻找来源。

因为食物种类的多样性，只能以蛋白质含量相对较高且国人日常食用的豆类制品为例：

源于https://www.eshian.com/yyss/195.html

豆腐干类制品，每100g含蛋白质为8.1g，故此84.2g蛋白质相当于豆腐干1039g（84.2/8.1*100=1039）。

即，如果单纯摄入以豆腐干为代表的豆制品重量应该在1.04kg，这个数字是非常不可思议的。

而按照中国居民膳食营养素摄入量表，见《2023版中国居民膳食营养素参考摄入量》

壮年男性（非特定健身人群）推荐日摄入蛋白质含量为65g左右，因此按统计数据计算的每日摄入蛋白质156g显然大大超标了。