分辨东北菜师傅水平就让他做尖椒干豆腐
CFLkane
这个人很懒，他什么也没写2024-12-09 16:30
【本文来自《美食家说西湖醋鱼不是用来吃的，是用来品的，你怎么看？》评论区，标题为小编添加】
- 太液秋风
虽然感觉炖菜也挺好吃，但东北菜就是鲁菜，还老有东北朋友抬杠，70%的山东移民加上20%河北移民能整出啥新菜系。
真正的东北菜都在刑法里，剩余的菜也大多延续鲁菜技艺，东北资源丰富，还有大量民间小吃和特色菜。大菜系混不上，作为地方菜系还是没问题的，说是鲁菜的一种变形延伸也不为过。快速分别鲁菜师傅水平就让他做爆炒腰花，分辨东北菜师傅水平就让他做尖椒干豆腐，一个爆炒，一个溜炒，都是鲁菜特色技法，但是侧重点不同。
