一杯咖啡成本最低的美式也要到3.5以上,常见的9.9种类成本在5-5.5
【本文来自《收智商税的叫精品咖啡》评论区,标题为小编添加】
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- 瑞幸一杯美式豆子成本绝对不超过两块
咖啡的成本不是只有豆子。
瑞幸的豆子混装的批发价大概60出头500克(去年开始咖啡大涨价),一杯咖啡萃取标准是18克的用量,不算损耗,单杯豆子成本就是2.1-2.2。
牛奶、糖、纯净水或者其他辅料,一杯成本大概1.5-2.5,有个别品种会比较贵,能超过3块钱——这类品种一般不在9.9的范畴内。
食品级的杯子、外包装、杯托这些综合成本大概0.6。
瑞幸全套咖啡机设备大概18万不到,基本做50万杯肯定得换,设备折旧成本大概0.3-0.5块钱一杯。
咖啡机正常3-5万杯左右需要大修一次,修理成本大概2-5k。
综上,一杯咖啡成本最低的美式也要到3.5以上,常见的9.9种类成本在5-5.5。这还是不含人工和房租的。
二三线城市,好一点的瑞幸加盟店,一天出杯量200-300,差一点的一天出杯量不到100杯(基本1年之内肯定关门)。
别问我怎么知道的。🙂